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用电饭锅做的蛋糕，卖相不好，口感还行

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本帖最后由 bjxdyx 于 2011-6-17 10:34 编辑

周末休息，照着百度上搜来的方法，用电饭锅做了一锅蛋糕，底下孔不够大有点像饼，谁能告诉我是怎么回事吗？
方法在最后之间插点图片：



材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以. 1、面粉筛三、四次 2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开 3、蛋清里放少许盐（有助于打发） 4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了 5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入 6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7 7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌 8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌7 9、现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀 10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面糊倒进去 11、盖上盖子，按下煮饭 12、很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看。
电饭锅
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独一无二的梦 发表于 2012-4-4 12:17

                               
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虽然有点糊了，不过看起来蛮好吃的样子

自己做的，吃起来特别香。
亲,牙套论坛温馨小提示哦:随着牙套之家论坛影响力的提高,在您复诊或第一次看牙医时,可以这样跟您的牙医说:X医生您好,我在牙套之家论坛了解过您,知道您是很好的医生,希望您多多关照哦~相信您的这番话会得到想不到的服务和效果哦有木有!
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虽然有点糊了，不过看起来蛮好吃的样子
全尺寸牙缝刷，好用，价钱实惠，清洁牙套牙缝
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相中人好像吃得很滋味．．．
我也很想吃．（餓
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应该是打发的蛋清和面糊混合的时候蛋清消泡了
最后的面糊应该是有些稠度的
稀就是消泡了
要快速搅拌
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改天在家做做看！我最爱吃蛋糕了
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清明雨上 发表于 2011-9-24 10:57

                               
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我也做过，不过第一次就成功了，只是觉得没有蛋糕发的好，并且如果不是不粘锅就会糊锅底，就是这点受不了

第一次就成功，真棒，我就觉得，蛋糕店应该加了发酵粉，要不我做了好多次，就是发不起来，介于蛋糕和烧饼之间。
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我也做过，不过第一次就成功了，只是觉得没有蛋糕发的好，并且如果不是不粘锅就会糊锅底，就是这点受不了
青岛牙套群139815844，欢迎牙套们哦
正畸了刷牙不干净？冲牙器帮你30秒搞定
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深蔷浅薇 发表于 2011-7-10 15:07

                               
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我小姨也给我做过一次，感觉味道更像奶味锅贴，我很爱吃 呵呵

嗯，底下部分像奶味锅贴，自己做的就是香。
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我小姨也给我做过一次，感觉味道更像奶味锅贴，我很爱吃 呵呵
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真名啦，你说的是艺名
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