木木牙套美食之九——咸蛋焗南瓜

poppy木木

感觉很久没有发帖了，懒了懒了啊。这次去杭州，发现干女儿特别爱吃这道菜，出去吃饭必点的。回来后我特意试着做了，等她下次来的时候可以做给她吃。呵呵，当然啦，我自己也特别爱吃。牙套的我们，选择的余地相对是少了很多，但是美食不会因为牙套而放弃。

主料：南瓜   咸鸭蛋   食用油
步骤：1、先把南瓜去皮，切开，去籽，然后切成大小一样均匀的条状。这一步是为了做出来美观。
           2、熟咸鸭蛋去壳，用刀把蛋黄蛋白分开压碎。
           3、烧开水焯南瓜，煮和时间不要太长，时间过长南瓜就软了，焯到不软不硬的时候最好。焯好后盛出来晾凉。
           4、锅里放入油，将压碎的鸭蛋黄放入锅中炒，用小火炒到起气泡，再加入鸭蛋白，炒两分钟左右加少许水稀释一下蛋黄，千万不可多放哦。鸭蛋已经有咸味了，不要放盐啦，把事先焯好的南瓜倒入锅中均匀地翻炒，直到鸭蛋全部沾满南瓜就可出锅啦。

饭店里做的都是不要蛋白的，不爱吃蛋白的牙友们就把蛋白去掉，多放几个蛋黄吧。不过扔了的话挺可惜的，炒出来可是很香呢。不废话啦，上图。

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呼啦啦

中午刚吃的，自己做的，因为太好吃，结果吃撑了！

yjoanna

我妈妈超爱吃这个。。。

霰尔

我喜欢面面的那种

小桥

poppy木木 发表于 2011-6-18 10:13

                               
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呃。。干儿子。干女儿已经有四个了。。。

汗。。。{:soso_e127:}
家大业大{:soso_e113:}

poppy木木

小桥 发表于 2011-6-18 09:41

                               
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很不错啊 南瓜养胃的 今年我很爱吃
都有干女儿了。。。

呃。。干儿子。干女儿已经有四个了。。。

小桥

很不错啊 南瓜养胃的 今年我很爱吃
都有干女儿了。。。

poppy木木

美好未来 发表于 2011-6-17 22:11

                               
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看着好有食欲啊

要不要尝尝？。。{:soso_e156:}

美好未来

看着好有食欲啊

某。某某

我能吃到就好了