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木木牙套美食之九——咸蛋焗南瓜

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感觉很久没有发帖了，懒了懒了啊。这次去杭州，发现干女儿特别爱吃这道菜，出去吃饭必点的。回来后我特意试着做了，等她下次来的时候可以做给她吃。呵呵，当然啦，我自己也特别爱吃。牙套的我们，选择的余地相对是少了很多，但是美食不会因为牙套而放弃。

主料：南瓜咸鸭蛋食用油
步骤：1、先把南瓜去皮，切开，去籽，然后切成大小一样均匀的条状。这一步是为了做出来美观。
         2、熟咸鸭蛋去壳，用刀把蛋黄蛋白分开压碎。
         3、烧开水焯南瓜，煮和时间不要太长，时间过长南瓜就软了，焯到不软不硬的时候最好。焯好后盛出来晾凉。
         4、锅里放入油，将压碎的鸭蛋黄放入锅中炒，用小火炒到起气泡，再加入鸭蛋白，炒两分钟左右加少许水稀释一下蛋黄，千万不可多放哦。鸭蛋已经有咸味了，不要放盐啦，把事先焯好的南瓜倒入锅中均匀地翻炒，直到鸭蛋全部沾满南瓜就可出锅啦。

饭店里做的都是不要蛋白的，不爱吃蛋白的牙友们就把蛋白去掉，多放几个蛋黄吧。不过扔了的话挺可惜的，炒出来可是很香呢。不废话啦，上图。

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咸蛋黄焗南瓜, 咸蛋南瓜, 咸蛋黄南瓜, 咸鸭蛋黄焗南瓜, 咸鸭蛋炒南瓜

已有1人评分	鲜花	理由
小桥	+ 30	好吃，miamiamia~

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我不叫小虎牙。。

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发表于 2011-6-16 19:38:51 | 只看该作者

自己先占个沙发。。

我不叫小虎牙。。

亲,牙套论坛温馨小提示哦:随着牙套之家论坛影响力的提高,在您复诊或第一次看牙医时,可以这样跟您的牙医说:X医生您好,我在牙套之家论坛了解过您,知道您是很好的医生,希望您多多关照哦~相信您的这番话会得到想不到的服务和效果哦有木有!

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勤劳善良小蜜蜂

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发表于 2011-6-16 20:39:53 | 只看该作者

我炒的时候南瓜都没有焯水啊，我喜欢比较沙的南瓜啊。。

~~~~~~~~~~~~~~~~~
如果有来生
仍愿生于7月
荷花盛开的时节
做一个温暖的女子
~~~~~~~~~~~~~~~~~

全尺寸牙缝刷，好用，价钱实惠，清洁牙套牙缝

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五十克拉钻牙

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发表于 2011-6-16 20:43:22 | 只看该作者

不错，改天也试试

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。。。

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发表于 2011-6-16 21:32:07 | 只看该作者

看着不错的样子，南瓜这东西，牙套们都是可以吃的哈~

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稻子笑弯了腰

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发表于 2011-6-17 08:17:06 | 只看该作者

相当不错，赞~

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发表于 2011-6-17 08:54:46 | 只看该作者

我也是不焯火的.直接炒了就放点水焖..这咸蛋看起来很象蒜米。哈哈。。

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美少女战士

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发表于 2011-6-17 09:13:52 | 只看该作者

第一眼看上去还以为是红糖片呢，呵呵

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╭⌒╮打雷啦━┅~ ¤　 ╭⌒╮ ╭⌒╮
╭⌒╭⌒╮╭⌒╮～╭⌒╮︶︶,　︶︶
,︶︶︶︶,""︶~~ ,""~︶︶　 ,""

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发表于 2011-6-17 11:06:53 | 只看该作者

meiliyier 发表于 2011-6-16 20:39

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我炒的时候南瓜都没有焯水啊，我喜欢比较沙的南瓜啊。。

呵呵，那我下次试试你的做法。

我不叫小虎牙。。

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发表于 2011-6-17 11:07:49 | 只看该作者

missch 发表于 2011-6-17 09:13

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第一眼看上去还以为是红糖片呢，呵呵

呃。。红糖片。。蒜蓉红糖片。。

我不叫小虎牙。。

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