今天我下厨-醋溜白菜

小桥 · 发表于 2009-12-8 21:37:27

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我曾经以为这辈子也许与厨房无缘了，因为我这二十多年来仅有的几次炒菜经历最后都是以失败告终的，最主要的是，身边不乏有做菜高手，哪里用我这小辈主勺？谁知世事难料，最近几个月开始，为了中午不用吃公司附近夹杂着各种异物的快餐盒饭，我决定给自己做饭。虽然到现在为止，我做出来的菜仍然不能登大雅之堂，但是看着自己的劳动成果，我不禁被极度的自豪感和满足感充斥着。终于忍不住来这里显摆，反正也没人认识我。

2009年12月8日星期二

今天给自己做的菜是简单易做又经济又营养的----醋溜白菜。
做法很简单：将油入锅，烧热，放入一点花椒炸锅（不知道用葱姜炸锅如何，我没有这些材料，所以没试过），炸出香味之后将花椒捞出，把切好的白菜扔进油锅里翻炒。炒到半熟时，加醋，加糖，加盐，再继续翻炒。我喜欢白菜熟一些，所以我一直炒到白菜变色。如果有喜欢吃脆白菜的牙友，那翻炒两三分钟就可以出锅了。整个过程要用大火。切记，切记。有高人指点：要用大火炒菜才好吃。

不过很不好意思，直吃到风卷残云的时候才想起来拍张照片。

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