从王老吉获国际食品"奥斯卡" 看健康理念趋同

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一个代表中国千年凉茶文化的品牌获得国际认可，不仅仅是企业的乐事，更是华人的健康理念植入西方世界的一次有力佐证。王老吉此次站在食品界的最高奖台，在全球食品工业奖中有所斩获，一方面归功于加多宝公司将产品从区域扩大到全球的不断努力，另一方面亦说明了在各种文化通融、信息快捷的当下，世界健康理念已经迈向趋同。在这种趋势下，中国传统企业或将获得新的生机。

　　“老字号”的创新

　　起源于广东的凉茶文化，以日常养生之用被人传承千年。其中，王老吉更是岭南文化的典型代表，素有“凉茶始祖”之称。正是这样的“老字号”，在今年的全球食品工业奖中一举夺魁，展现出勃勃生机与活力。这一对看起来颇为矛盾的联结，事实上并非组委会对凉茶饮品的误读，而是中国饮食文化叩启西方市场大门的一次愉快的回应。

　　从凉茶功效来看，其早已超出传统饮料中“解渴”的概念，而是在中国人自身健康保养的目的驱使下诞生而来的。据凉茶文化研究者梁女士介绍：“由于凉茶自身的一些植物含有物可以用于调理身体机能，因此无论男女老幼都可饮用，而且特别适合日常养生。”

　　然而，单从功效这一点，就可以看出迈向国际市场的艰难性。西方世界里对中国的健康养生文化一直存在质疑，而且，他们的概念中并不存在类似于植物饮品就可以“防上火”的可能性。王老吉凉茶“养生”的色彩不利于全球铺货，这是毋庸置疑的。但现今，在以素称为“食品界奥斯卡”的全球食品工业奖中获得认可，就恰如其分地说明了王老吉文化扩张中的“创新”一词，这也让王老吉获得了新的发展之机。

　　彰显华人健康观与影响力

　　梁女士详细介绍了植物养生的说法，这也从另一面折射了华人的健康观。梁女士说：“有关人体与大自然气脉融通之说，是人类调理身体以达到平衡的根本。”这说明，在中国人的健康意识里，身体的调理在于与自然界制衡、此消彼长的过程。身体健康与否并没有一个清晰的界限，因此存在“保健养生”与“调理”这样的概念，而且，原材料也往往取于自然，这与西方大不相同。

　　正是如此，凉茶演化成了华人特有的日常养生的饮品，“预防上火”也成为王老吉产品中最具特色的招牌。

　　从王老吉国际获认可的背后，我们也应当看到华人范围与影响力的提高，这种提高带动的是包括健康观在内的文化的全球融合。而从王老吉的发展来看，打开国际市场定是下一步事业扩张的宏略。但是王老吉靠什么打市场获契机？第一步一定是海外华人的影响力。

　　由于华人遍布全球，并且对凉茶文化的认同与追捧，才引得其他外国人认识到华人的健康观，认识到凉茶特色，进而认识了王老吉。于是，华人是王老吉海外拓局的基础，亦是王老吉成为最具中国文化代表的饮品的重要阶梯。

　　健康理念趋同带来什么

　　抛开市场因素，王老吉获全球食品工业奖何以让人感到兴奋？健康理念大一统也许是一个愿望，但它也许与人的健康意识多样性一样，同样可行。事实上，多样的文化在国际通行说明的是，以种族作划分并不是一个绝对。无论是养生的角度，还是饮食的角度，人们在理念趋同的过程中，得到的是多样化的生活体验。于是，健康理念的话题中，趋同的走向带动了人们生活的又一次进步。

　　打个比方说，一个外国人在遇到“上火”这样的情况时，往往是没有预防意识的。但是在认可了中国的健康理念之后，同样的这位外国人，也许早在上火之前，就已经喝了凉茶做预防。显然，养生意识的作用下，他可以知道何时选用哪种手段更有效有健康。

　　我们不应当只寻找可行的解决方案，而要找到最优的解决方案。对多样理念的认同，才是经过比较后能够得到最优解的基本前提。而王老吉作为一个品牌的渗透，显然凭借凉茶文化成为了中国健康理念进行全球普及的一次尝试。

　　王老吉如今赢在了全球食品工业奖的领奖台上，这或许只是一声冲锋的号角。然而真正将凉茶带给世界，将中国的健康理念传递给世界，亦是需要加多宝公司坚定的市场决心和精明的市场战略。从华人的骄傲到全球健康理念的一次升级，王老吉需要在拓宽自己国际道路的同时，在凉茶文化的传承中书写出真正属于国人的特色。

娟娟show

王老吉有点太甜……

潇M

王老吉真的做得很成功，不过我不太喜欢。