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标题: 凉拌凉粉 [打印本页]

作者: 娃娃千千岁 时间: 2008-9-16 14:32
标题: 凉拌凉粉

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原料：凉粉（超市菜场有售）、蒜、小葱、白糖、盐、味精、香醋、白胡椒粉、花椒粉、香芝麻油、红辣椒油（吃辣者可加）。

1、凉粉切成粗长条装盘备用。
2、蒜剁蒜末，葱切细碎。
3、将葱蒜撒在凉粉上，放入盐、糖、味精、醋、花椒粉、胡椒粉。
4、最后再淋上香油及辣椒油（吃辣者加），拌匀即可。

注意:依个人口味酌量添加佐料！

作者: 鱼大吉 时间: 2008-9-16 16:02
我做过凉粉,有点像面粉,是桂林产的.一般超市有卖的,找不到可以问服务员吧.用盒子装的,好像一盒一袋,好像五毛钱还是一元的了.
用冷水把凉粉充开,煮好开水,放下去拌一下,自然冷却.一会就会是凉粉了.用刀切一块一块,加配料吧,哈,
怎么放水看说明书上,多少配多少.

作者: boboy 时间: 2008-9-16 18:40

原帖由 鱼大叔 于 2008-9-16 16:02 发表

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我做过凉粉,有点像面粉,是桂林产的.一般超市有卖的,找不到可以问服务员吧.用盒子装的,好像一盒一袋,好像五毛钱还是一元的了.
用冷水把凉粉充开,煮好开水,放下去拌一下,自然冷却.一会就会是凉粉了.用刀切一块一块,加 ...

我这样的高手都是用凉粉草做的。

作者: 娃娃千千岁 时间: 2008-9-17 10:18

还是我好，超市直接买现成的做好的凉粉
我比较中意白凉粉（豌豆做的哦）！

作者: 冰灵 时间: 2010-4-23 11:00
妈妈拌的凉粉超好吃的!

作者: 娟娟show 时间: 2010-4-24 09:48
不太喜欢吃。

作者: 冰点柔心 时间: 2010-6-26 10:12
这个不错吃过的

作者: 浅の唱 时间: 2010-6-26 10:13
我喜欢凉粉，，还有炒的

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