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标题: 泡菜～！　我的最爱 [打印本页]

作者: m012345 时间: 2009-6-12 19:59
标题: 泡菜～！　我的最爱
　　俺的泡坛，经历了大半个月终于做成功。开始做的时候好像是豆角没有晒干水份，坛子上面有白白的一层，就是生花了。然后按方法下啤酒下冰糖都没有用，最后在市场上买了一点新鲜的竹笋丢进去。白色的泡沫二天全没了。昨天丢过去了一颗京包。今天，酸溜溜的酸菜上桌了。好下饭哦。而且质量保证没有防腐剂。下面，上图！！！

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作者: 32号我嫁你 时间: 2009-6-12 20:25
感觉MM口味还挺重的，不过泡菜我喜欢

作者: m012345 时间: 2009-6-12 20:31
嗯嗯，湖南离得近，辣椒不离口。清淡的菜我还是每天都做了，今晚炒了个青炒丝瓜。搭配。

作者: 轻舞飞扬 时间: 2009-6-12 21:06
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作者: 西瓜雅 时间: 2009-6-12 21:37
泡菜,我喜欢吃的诶

作者: 蛇蛇 时间: 2009-6-12 21:49
我也好想吃啊！呵，只能买了来吃。

作者: wutongyu7 时间: 2009-6-12 22:12
泡菜我肯定咬不动，昨晚的包菜吃起来就很困难！

作者: 光OO光 时间: 2009-6-12 22:22
厉害~~什么菜都做出来了

作者: 鱼大吉 时间: 2009-6-12 22:39
好想吃。。。快递过来吧。

作者: yataogun 时间: 2009-6-12 22:41
我就喜欢吃这些酸菜..太爽口了!!

作者: 小小树 时间: 2009-6-12 23:31
酸菜哦，流口水，有教做法么。。

作者: m012345 时间: 2009-6-12 23:40

厉害~~什么菜都做出来了
光OO光发表于 2009-6-12 22:22

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这些都是家常菜了。不算啥？

作者: m012345 时间: 2009-6-12 23:51

酸菜哦，流口水，有教做法么。。
小小树发表于 2009-6-12 23:31

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准备一个泡坛（带盖的，上面有个沿可以放水用于密封）,好像是陶瓷的比较好。然后水烧开，放入少量花椒，八角。辣椒。凉了倒进缸，加入盐，稍咸一点没关系。冰糖或少量高度酒（利于发孝）。大蒜二大个去皮丢入。姜洗净凉干水份也放进去。然后就在缸的外面放上水，不用动它。每天给上面的沿换一下水。过个一周左右里面的水基本酸了。就把你喜欢吃的东西丢进去泡了，每次泡东西都要加适量盐。像白罗卜之类的水份太多的，要晒掉一些，防止泡坛生花。还有准备一双专门的筷子来夹东西。不能让油进到泡坛里。

作者: 鱼大吉 时间: 2009-6-13 00:15
泡面中，有点酸菜就好了，

作者: SnowAngel 时间: 2009-6-13 09:19
想吃可不会做～～

作者: na`na`zi`` 时间: 2009-6-13 09:36
发现了你做的菜都是我爱吃的

作者: m012345 时间: 2009-6-13 09:51

泡面中，有点酸菜就好了，
鱼大发表于 2009-6-13 00:15

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我现在就在吃酸汤面

我又包了粽子，太丑。不过味道还不错。

作者: m012345 时间: 2009-6-13 09:52

发现了你做的菜都是我爱吃的
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na`na`zi`` 发表于 2009-6-13 09:36

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原来我们口味如此相同

作者: 薏苡 时间: 2009-6-13 10:02
你好厉害啊！

作者: m012345 时间: 2009-6-13 10:17

　做成功这个泡坛，发现还真蛮历害，因为中间生花了我还给解决了。

作者: 瞎子 时间: 2009-6-13 11:21

泡菜你也会做啊```你强啊``

作者: m012345 时间: 2009-6-13 11:41
嘿嘿，做过一次韩国泡菜。吃了好多天，还是这个好。想吃啥丢进去第二天就酸了。

作者: shancha 时间: 2009-6-13 12:53
泡菜炒肉丝,又下饭又实在.好吃不贵.赞!

作者: m012345 时间: 2009-6-13 13:18
楼上也是省钱达人

作者: 白小白 时间: 2009-6-13 14:04
(¯﹃¯）口水ing....

作者: 黑妞 时间: 2009-6-13 16:43
额！！！！昨天我也有吃哦！！！

作者: shddi-a 时间: 2009-6-14 15:52
LZ做的不错哟，自己做试试看……

作者: haopa 时间: 2009-6-14 17:02
强人。。。

作者: m012345 时间: 2009-6-14 17:03
以为今天下雨天气凉快，把那个菠萝排骨烧上来看看，结果早上到现在太阳那个灿烂一滴雨也没有见到。算了，我还是烧青豆排骨吧！这种天炸排骨是一种酷刑。

作者: m012345 时间: 2009-6-14 17:04
以为今天下雨天气凉快，把那个菠萝排骨烧上来看看，结果早上到现在太阳那个灿烂一滴雨也没有见到。算了，我还是烧青豆排骨吧！这种天炸排骨是一种酷刑。

作者: 张心萍 时间: 2009-6-14 17:15
泡菜太咸不能吃多

作者: 跳跳跳 时间: 2009-6-14 20:58
我什么都不会～哎

作者: 跳跳跳 时间: 2009-6-14 20:58
真想学～上点步骤吧！

作者: boboy 时间: 2009-6-14 22:23
有泡沫的话，放点白酒进去就可以了，。。
我喜欢吃，嘿嘿

作者: m012345 时间: 2009-6-15 01:03

泡菜太咸不能吃多
张心萍发表于 2009-6-14 17:15

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自己泡的一点也不咸

作者: m012345 时间: 2009-6-15 01:04

真想学～上点步骤吧！
跳跳跳发表于 2009-6-14 20:58

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前面有写了哦

作者: m012345 时间: 2009-6-15 01:05

有泡沫的话，放点白酒进去就可以了，。。
我喜欢吃，嘿嘿
boboy 发表于 2009-6-14 22:23

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我的放了也没用。还是58度的三花酒放了一大杯，最后六块钱买了一只笋丢进去泡沫第二天就全没了

作者: heqingya682 时间: 2009-6-16 15:35
呀？制作方法？

作者: m012345 时间: 2009-6-17 11:25
制作方法在13楼，大家自己去找吧

作者: 木木 时间: 2009-6-17 11:43
看样子好像很好吃哦

作者: m012345 时间: 2009-6-17 21:04
楼上的，要是你爱吃就真的很好吃。我这几天丢了乔头进去，嘿嘿！

作者: 小水滴 时间: 2009-7-1 13:20
好吃么？~~~~~~~~~~

作者: 葱头。 时间: 2009-7-9 16:54
葱和肉都不喜欢，天生挑食的- -

作者: 莫小苏 时间: 2009-9-27 16:13
最近超級想吃的。。。

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