我为自己准备的牙套食谱~（39楼上图了）分享给大家。持续更新中。。。

悠悠念我

你就当是我好了 哈哈 21# 鱼大

悠悠念我

只有想不到没有做不到嘿嘿 23# haopa

悠悠念我

第五道：豆腐脑
豆腐脑的做法

如果你有豆浆机，真的就是不难了。

豆浆的浓度为：黄豆：水=1：15（不能比这更稀）

豆浆煮开后，晾凉。

把内酯用一点水溶化后，倒入豆浆，赶快搅拌均匀。

比例是700ml豆浆，加1茶匙内酯。

豆浆隔水加热，或蒸，豆浆温度达到80℃左右保持15分钟即凝固

至于打卤么。。。大家都会的啦 喜欢怎么吃就怎么做好了
如果觉得自己做豆腐脑比较麻烦可以去超市买成盒的内酯豆腐 都差不多了
还可以做成各种小菜的呀哈哈

悠悠念我

我那天做蛋奶补丁真照了 可惜我做的太失败 不知道为什么好好的蛋奶补丁让我做的都是蜂窝眼 实在不好意思传啊 待我再研究一下的 27# 浩子

悠悠念我

那只能水饱。。。 29# 鱼大

悠悠念我

第六道：豆腐三明治
名字是自己瞎起的啦~因为神似~哈哈
原料：豆腐一块(带边滴豆腐不要），香菇3个，白菜一个叶，大虾6只，蛋清一个，盐，鸡精
做法：1.香菇，白菜，虾剁剁碎(剁到不用咬嘻嘻）
        2.豆腐切薄片（大小视盘子而定，薄厚视刀工而定）
        3.香菇碎，白菜碎，虾碎加蛋清搅拌，再加适量的盐和鸡精（因为豆腐没有什么味道，所以可以适当咸一点）
        4.盘子上铺一层豆腐一层做好的馅再铺层豆腐（我的盘子太小，于是就变成了豆腐馅豆腐馅豆腐。。。冒汗）
        5.蒸锅大火蒸，时间视厚度而定（我五层用了10分钟）
味道很不错，就是我的馅调稀了，卖相十分不好，实在不能照给大家看，forgive me...

悠悠念我

多试几次就好了，我第一次给做成蛋饼了哈哈 就是因为蛋清没打发好最后蛋糕没发起来
后来几次就不错了，我都是一边看电视剧一边打发，转移注意力哈哈要不太痛苦了，我也是手动，大概要打半个多小时
我还加葡萄干香蕉什么的，每次做不一样的口味哈哈
我妈给我下任务叫我每天做一个当做第二天的早饭呜哇哇~ 33# vickyilhan88

悠悠念我

自己动手，自力更生。生活也挺有趣的，哈。谢谢楼主大人和我们分享这么多呢。
鱼大 发表于 2009-2-22 18:14

                               
登录/注册后可看大图

这事小女子的荣幸嘻嘻

悠悠念我

第七道：紫菜豆腐饼
这事我在公共汽车的车载电视上得到的灵感自创的
昨天做了一下还不错哩
原料：紫菜豆腐（比例是一比一）淀粉，盐，酱油
做法：1.紫菜撕撕碎（我用的是大片的）撕的越碎越好
      2.用手抓抓，一把紫菜加一勺酱油（加酱油的目的是做出来以后鲜亮好看味道也会好一些）用手使劲的抓啊抓，让紫菜充分湿润散开
      3.豆腐抓碎拌到紫菜里，再加点淀粉（不然不成形啊），加一点点盐（尝一尝，要稍微淡点为好，我做的时候这个时候咸淡正好可做好就觉得咸了不知道为什么）
      4.团成团下油锅炸（不推荐，这个很吃油，吃那么多油对身体不好！！）所以我是团成团又压成饼在平底锅的煎的，小火一定要小火啊！
这次终于有拿得出手的PP了

                               
登录/注册后可看大图

悠悠念我

媽呀 你好勤快啊~！！！！！！！！！！
有時間研究這么多好吃的東西~！！
蛋奶布丁 我明天早上就做 哈哈·！！
蘿卜 发表于 2009-2-23 17:07

                               
登录/注册后可看大图

我在家待业呐有的是时间呀哈哈
你要是做的成功记得传照片呀
我做了好几次都不大好呀
我们到时候交流经验