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[信阳菜]罐炖板鸭汤

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发表于 2010-5-31 11:34:21 | 只看该作者 回帖奖励 |正序浏览 | 阅读模式
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主料:商城麻鸭1只,约2500克;山药500克。
辅料:精盐50克,香叶2片,小茴香20克,八角2个,香菜根20克。
制作:①鸭子宰杀后洗净,搌干水分,用盐及上述香料腌制,待入味后压成板形,晾干,熏制约半个月。②山药去皮切滚刀块。③将制好的干板鸭用温水泡软,净砂锅内注入水2500克,放入板鸭,炖至肉软烂时加山药同炖5分钟即成。
特点:鸭汤肥而不腻,鸭肉咸香入味,山药嫩脆,为进补润肺上品。

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发表于 2010-7-11 01:48:47 | 只看该作者
不喜欢吃鸭肉
我想笑得更开心!
亲,牙套论坛温馨小提示哦:随着牙套之家论坛影响力的提高,在您复诊或第一次看牙医时,可以这样跟您的牙医说:X医生您好,我在牙套之家论坛了解过您,知道您是很好的医生,希望您多多关照哦~相信您的这番话会得到想不到的服务和效果哦有木有!

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发表于 2010-6-19 10:41:05 | 只看该作者
美味啊
◣◢◣◢/★'﹫.物犹如此,情何以堪。`▓│——by ★Miss.Z★

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发表于 2010-6-5 21:25:34 | 只看该作者
据说鸭肉有凉血的作用 血热的童鞋们试下 我在尝试中
Je suis là.  Et toi?

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发表于 2010-6-3 11:59:58 | 只看该作者
没吃过—
世界上每一个人都是被上帝咬过一口的苹果——有的人缺陷比较大,那是因为上帝特别偏爱他的芬芳
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发表于 2010-5-31 12:14:51 | 只看该作者
浪漫是一种自我修养,是生活的格调

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