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口味:香酥
难度:切墩(初级)
时间:10分钟
分类:川菜 | 私家菜 | 老少皆宜
主料:
新鲜基围虾
辅料:
椒盐、大蒜、淀粉、葱花
最方便的做法是,把基围虾在水里洗一洗,然后进锅里放少许水煮一下(记住要放在冷水慢慢加温,不要一下子倒在沸腾的水里,不然小脚都掉光~),虾变红了就行了,盛起来;。
1. 将虾洗净,捞起沥干水待用;
2. 炒锅烧热,下油烧至六七成热时,将干淀粉撒在虾上,然后放入锅中,炸至色红壳脆捞起沥油;
3. 蒜放进油里炸,等发出香味,再把炸好的虾一起炒,同时放入适量的椒盐粉,翻炒,出锅 |
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