相克食物知多少

m012345 · 发表于 2009-6-4 12:04:52

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大家一起做功课，把自己知道的这里没有的，都说出来。食得美味，更要吃得健康，生活小常识都来学习一下吧

■相克食物知多少

菠菜与豆腐相克。菠菜中所含的草酸，与豆腐中所含的钙产生草酸钙凝结物，会阻碍人体对菠菜中的铁质和豆腐中蛋白的吸收。
朱古力与牛奶相克。朱古力中含有草酸，与牛奶中所含的蛋白质、钙质结合后产生草酸钙。有些人在食用后会发生腹泻现象。

虾蟹与富含维生素C的食物相克。虾、蟹等海鲜食物中含有五价砷化合物，如果与富含维生素C的生果同食，会令砷发生变化，转化成三价砷，也就是剧毒的“砒霜”，对人体危害甚大，会导致人体中毒，免疫功能衰退。

美酒与鲜鱼相克。富含维生素D的食物有鱼、鱼肝、鱼肝油等，吃此类食物饮酒，会减少人对维生毒D吸收量的60％—70％。人们常常是鲜鱼佐美酒，岂不知这样白白丢掉了许多上好的营养。

酒精与咖啡相克。酒中所含有的酒精，具有兴奋作用。而咖啡中所含有的咖啡因，同样具有兴奋作用。如果将两者同时饮用，会加重紧张和烦燥情绪。若是患有神经性头痛的人将两者同时饮用，会立即引发病痛，如果是有经常性失眠症状的人，会导致病情进一步恶化。如果是患有心脏疾病，其后果则更为不妙。当在不知情的时候将两者同时饮用，可服用大量的清水或是在水中加入少许葡萄糖和食盐喝下，可以缓解一下不适症状。

白酒与啤酒相克。啤酒中含有大量的二氧化碳，很容易挥发，如果与白酒同饮，就会带动酒精渗透。有些人常常是先喝啤酒再喝白酒，这样做极不妥当。要想减少酒精在体内的驻留，最好是多饮一些水，以此加快排泄。

1、鸡蛋忌糖精—-同食中毒、死亡
2、豆腐忌蜂蜜—-同食耳聋
3、海带忌猪血---同食便秘
4、土豆忌香蕉---同食生雀斑
5、牛肉忌红塘---同食胀死人
6、狗肉忌黄鳝---同食则死
7、羊肉忌田螺---同食积食腹胀
8、芹菜忌兔肉---同食脱头发
9、番茄忌绿豆---同食伤元气
10、螃蟹忌柿子---同食腹泻
11、鹅肉忌鸭梨---同食伤肾脏
12、洋葱忌蜂蜜---同食伤眼睛
13、黑鱼忌茄子---同食肚子痛
14、甲鱼忌苋菜---同食中毒
15、皮蛋忌红塘---同食发呕
16、人参忌萝卜---同食积食滞气
17、白酒积柿子---同食心闷

m012345 · 发表于 2009-6-4 12:10:43

银杏：严禁多吃，婴儿吃10颗左右可致命，三、五岁小儿吃30--40颗可致命；不可与鱼同食。同食则产生不利于人体的生化反应、小儿尤忌
桔子：忌与箩卜同食，同食诱发甲状腺肿；忌与牛奶、蟹、蛤同食
红豆：忌与米同煮，食之发口疮；不宜与羊肉同食；蛇咬伤，百日内忌食；多尿者忌用
醋：忌丹参、茯苓、不宜与海参、羊肉、奶粉同食；忌壁虎，可致命
发热，脾胃虚弱的人不能吃甲鱼
茶：贫血病人服用铁剂时，忌饮茶；不宜与狗肉同食；服人参等滋补药品时忌用。