铁锅容易生锈，给你一个简单实用的方法

稻子笑弯了腰 · 发表于 2010-6-10 09:33:44

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现在很多买回去的锅，尤其是想电磁炉用的锅，因为没有涂层，非常容易生锈，现在告诉大家一个非常实用又简单的方法。这个可是小的时候，看见妈妈用的方法哦。

在空锅的情况下，加热，当然了，加热的温度不能太高，按照电磁炉来说，大概400w就可以了，一边加热，一边用植物油擦拭整个锅内壁，一定要擦的均匀，而且油不要太多，仅仅是擦拭而已，就是让整个锅壁上都有沾上油，时间控制在10分钟，其实时间呢，当然是越久越好，不过你的手肯定受不了多久那个温度哦。

擦拭完后，先不急着清洗，一定要等锅自然凉下来后，再清洗哦。

因为电磁炉有热保护功能，所以如果温度太高，会自然断电，如果实在是太热，在用400w加热一段时间后，可以改用200w。
如果家里的是液化灶，也是可以的哦，用小火就可以了。

这个办法的原理，其实是我上初三学习了化学才知道的，铁生锈是铁在自然空气中与氧气反应，生产了三氧化二铁，用热锅刷油的方法，则是让铁在加热环境下，与氧气生产四氧化三铁，在铁的表面形成一层致密的保护膜，铁就不容易再在自然环境下，氧化生成三氧化二铁了哦。

还有一些是用铁锅的小常识：

尽量不要让酸性的食品在锅里待太久，容易把铁锅的保护层腐蚀了
锅用完后，一定要清洗干净，去除里面的油、盐
用完后，最好能够把锅擦干，立起来放

小桥 · 发表于 2010-6-10 13:21:20

化学学的不好看到几氧化几铁我头晕
不过真是感谢美女分享的小常识了
我的锅每次做完菜稍微懒一点没刷锅的话第二天就必绣无疑

小桥 · 发表于 2010-6-10 13:21:41

化学学的不好看到几氧化几铁我头晕
不过真是感谢美女分享的小常识了
我的锅每次做完菜稍微懒一点没刷锅的话第二天就必绣无疑