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标题:
营养又美味
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作者:
小雨ht
时间:
2009-1-4 11:43
标题:
营养又美味
突然想到一道不错的菜~！喝粥时搭配~！营养又美味~！
酸菜鱼：
1、把鱼清洗干净后，在鱼的一侧，头尾各下一刀，片下鱼肉；
2、鱼骨斩段。片鱼肉时，斜向下刀，一刀连一刀断，就可以片下较大的鱼片；鱼片用半小勺盐、1勺白胡椒、2大勺黄酒、1勺淀粉、1个蛋清，淹一下备用；
3、热锅热油爆香花椒、姜片蒜米、泡米椒，加入切好的酸菜一起翻炒3分钟；
4、加入鱼头和鱼骨，烹些黄酒一起翻炒一下，这样做出来的汤会更加洁白香浓
5、加入足量的水后，转到一个大瓦煲内，烧滚后，继续煮15分钟；
6、维持大的火力，把淹好的鱼片，一片一片下入锅内，不要搅动，鱼片会保持完整；
7、全部鱼片入锅2分钟后，加胡椒粉,鸡精,葱末调味，就大功告成了。
自己做的时候可以根据自己的口味掌握辣椒和胡椒的量~！另外加点豆腐进去也不错哦~！
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作者:
小雨ht
时间:
2009-1-4 11:52
回来再好好看看，中午烧一下，以前都是在外面吃的，不知道自己烧味道怎么样~！
作者:
浩子
时间:
2009-1-4 13:29
哇。传说中的水煮鱼~~oh。。看起来都美味。。
谁娶到小雨，谁福气啦~~~
作者:
西瓜雅
时间:
2009-1-4 15:28
看上去好好吃的样子
作者:
smiley
时间:
2009-1-4 16:41
酸菜鱼啦。。3楼眼花西～～
作者:
跳跳跳
时间:
2009-1-4 22:14
我们的牙齿 能吃辣的不?晚上吃夜宵会不会 对牙齿有伤害啊~~~
作者:
KevinKK
时间:
2009-1-5 12:40
哇塞，楼主好会做菜啊。。
作者:
Jean蓝
时间:
2009-1-8 21:35
看着好想吃啊~~~
作者:
绝配恋
时间:
2009-1-9 09:51
我也好想吃啊1！！
作者:
Amigo仙妞
时间:
2009-1-23 00:12
蚕图斯啊 那个哒哒滴。。。
作者:
蘿卜
时间:
2009-2-2 13:54
哈 ~！···我也會做水煮魚哦···紅紅的~！！~
作者:
蝴蝶飞
时间:
2009-2-2 17:09
不过，鱼大更好吃，^_^
作者:
小雨ht
时间:
2009-2-3 00:52
自己漂过来看看~！
作者:
蘿卜
时间:
2009-2-6 17:51
流口水了！~！
快6點了··
回家做燒土豆·
作者:
mtvcool
时间:
2009-2-9 14:23
酸酸的， 不流口水都不行了
作者:
小番茄
时间:
2009-2-20 15:47
怎么办，牙套第二天看了这个都流口水啦
作者:
牙套妹小盼
时间:
2009-2-28 08:33
好像确实能挺好吃...
作者:
鱼宝宝
时间:
2009-3-4 09:10
说得真是详细,学不会都不行呢,有没有其它好吃的菜菜,再更新点,期待哦
作者:
牙套妹小盼
时间:
2009-3-5 07:26
好饿吖...
作者:
Badboy
时间:
2009-3-7 23:59
1#
小雨ht
太会做饭了，看了那个图片我口水都流出来了！我也戴牙套了，感觉还好，没有酸疼....
作者:
期待笑口常开
时间:
2009-3-8 09:14
昨晚带的牙套现在，好难受啊，涨的厉害啊。。。
作者:
牙套妹小盼
时间:
2009-3-10 08:03
路过哈....
作者:
乖乖
时间:
2009-3-10 11:55
作者:
冰灵
时间:
2010-4-23 14:53
哇!不错哦!我妈妈做的酸菜鱼也超好吃的!
作者:
娟娟show
时间:
2010-4-24 09:27
看样子很美味呀！！！
作者:
冰点柔心
时间:
2010-6-26 10:25
感觉辣辣的 不错
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