绝对适合牙套们吃的菜之脆皮豆腐！！
菜系分类： 川菜 | 家常菜 | 老少皆宜制作难度： 切墩(初级)
口味： 香酥
制作时间： 10分钟
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脆皮豆腐的材料：
主料： 豆腐辅料： 番茄酱,淀粉,白醋.
做脆皮豆腐的步骤
步骤一:将豆腐切成5CM见方的大块.切的时候力度要柔一些.小心不要切碎了.
步骤二:将切好的豆腐块放入装有 干淀粉的盘中,用手翻拍豆腐,使淀粉均匀裹住豆腐.注意手要干爽点,否则会粘手,造成豆腐开裂.
步骤三:锅中多放点油.烧至七成熟时,转中火.倒 入裹好淀粉的豆腐块.炸时大勺在锅中慢慢搅动,这样豆腐就不会粘在一起了.豆腐块炸成金黄色后捞出.沥去油分摆装入盘中.
步骤4：炒酱，锅中留一 点底油，一点就行了，倒入番茄酱，多倒点没有事。倒白醋，加点糖。为什么倒白醋我也不太清楚，可能是调味吧。
步骤5：开就可以勾点欠了。熄火搅动 一下，就可以浇在炸好的豆腐上了。
步骤6：吃哟..,喝哟..,整哟...
不错，正好到午饭时间了，我也整点吃！ 好饿啊 回复 2# Aprils
我也要！我也要吃！！tata$132 回复 3# meiliyier
tata$133
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