酱爆茄子的做法：
1、将茄子去蒂洗净，切成约1厘米厚的滚刀片，青豆洗净；2、坐锅点火放入少量水，倒入青豆、精盐，用旺火煮熟捞出；
3、坐锅烧热倒油，放入葱姜末、蒜泥，煸出香味，再放入茄片煸炒至褐黄色时加料酒，把茄片拨开，使锅中留出空隙，放入甜面酱，用手铲压碎炒匀，再放入青豆、白糖、鸡精、精盐搅拌均匀，使酱汁裹匀茄片即成。
青椒肉丝
1：青红椒洗净切丝。
2：将梅子肉切成丝，加入A料拌匀腌制10分钟左右。
3：将蒜切碎，小葱切短段，姜切丝。
4：锅入油烧热，加入肉丝快速翻炒至断生盛出。
5：锅留底油，加入葱、姜、蒜炒香，加入青红椒丝、生抽、盐大火翻炒2分钟左右。
6：加入肉丝、鸡精再翻炒片刻，出锅前勾些芡即可
酱爆茄子的做法：
没事可以试试酱爆茄子的做法：
我爱茄子，，，昨天都是吃的就是自己做的红烧茄子盖浇面，酱爆茄子的做法：
半夜不适合看这些帖子··自虐中··
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