冰灵 发表于 2010-6-22 15:29:10

肉粒酸豆角

                  
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                  肉粒酸豆角

用料1：腌酸豆角3 OO克，猪肉末7 5克，干红辣椒5只。
用料2：黄酒1汤匙，白糖1茶匙，鸡精1茶匙，精盐
               1／3茶匙(也可不放)，香油1茶匙。
制作1：豆角切粒，放入清水中稍泡，待咸味适中时捞
               出，挤干水分；辣椒去籽搓碎。
制作2： 锅烧热，放入烹调油适量，辣椒下锅煸炒出香
            味，放入肉末炒至水分将干，烹入黄酒，放入豆
            角、白糖、鸡精、精盐旺火炒熟，淋入香油即可。

司厨心得：豆角切好后不宜直接炒制，反之咸味甚浓。

冰灵 发表于 2010-6-22 15:29:29

我妈妈弄的酸豆角也超好吃的!

Aprils 发表于 2010-6-22 15:57:33

这个好吃，我妈妈常常做

稻子笑弯了腰 发表于 2010-6-23 09:24:46

这个很下饭

冰点柔心 发表于 2010-6-23 21:56:14

哇哇。。。。我的超爱。

冰点柔心 发表于 2010-6-23 21:56:16

哇哇。。。。我的超爱。

娟娟show 发表于 2010-6-25 17:50:36

如果我吃酸豆角的话，肯定多吃一碗饭呢
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