核桃莲子煲猪骨汤
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工作紧张、学习疲劳，精神压力大，很容易引致记忆力减退，而可安神补脑的食疗，莲子和核桃是首选。将二物煲汤、煲粥，或磨成粉加在牛奶、豆浆、白粥里食用，收补肾益智、延缓衰老和乌须发之效。核桃肉还含丰富蛋白质和钙质，有效增强身体活力。
做法： 1. 核桃去壳取肉，莲子洗净； 2. 红萝卜削皮洗净切块； 3. 猪脊骨洗净斩大件，汆水捞起冲净； 4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。 功效： 养心安神，益智补脑，益肾涩精，增强活力，预防骨骼老化、骨质疏松。
●美食科学堂 核桃 核桃有很多很多功效，什么补血养气、补肾填精、乌须发、抗衰老，一一赘述实在不易，其实归结起来有三大保健价值：健脑、降低胆固醇、益寿延年。无论中外，人们都把它当成宝。营养专家则建议，每周最好能吃两三次核桃，大有裨益。 核桃可生吃、煲汤、煲粥，或裹糖作成零食，炒菜亦可：炒粒粒时下核桃仁，如同腰果一般，香脆可口。 目前，各大超市还很流行一种即蒸即卖的“固元膏”，也叫核桃阿胶膏，其实这是条流传已久的方子，材料有核桃、红枣、黑芝麻、桂圆肉、阿胶、黄酒和冰糖，史载由杨贵妃所创，常食可以养血润肤，头发乌黑。 除了众多的养生功效，核桃还是牙齿最好的防冷酸剂。核桃肉具有一定的硬度，食用时的大力咀嚼不仅使口腔功能得到了锻炼，还能刺激唾液分泌，提高口腔的自洁能力，减少口腔中致龋菌的数量，降低牙菌斑产生的酸性物质的酸度，从而降低了长龋齿的几率。很多人的牙齿受到温度（冷热）、化学（酸、甜）和机械（刷牙、咬硬东西）刺激时会感觉酸软疼痛，这是牙本质敏感，而嚼食核桃仁，其中的油性和酸性物质能渗透到牙本质小管内，起到隔离作用，并且蛋白质、脂肪和钙也可通过化学变化起到辅助治疗的作用，从而缓解牙过敏症状。 ●靓汤心水 1. 煮粥煲汤时有人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养，所以无需剥皮。 2. 放根胡萝卜，汤水更清甜。
喜欢的牙牙可以试试哦！ 我喜欢 来试试了 我这道菜我喜欢……有时间试着做做 光是大骨汤就奔儿香了
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