冰灵 发表于 2010-6-18 11:15:16

排骨汤不放盐更补钙


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　　排骨汤香醇浓厚、温暖滋补，不过营养专家提醒，若想通过排骨汤达到健体补钙的作用，就要少放或者不放盐。 http://www.sznews.com/eating/images/attachement/jpg/site3/20091106/001aa0e28af90c5dd43c2c.jpg


　　人一生中很多阶段都需要补钙，但很多人只关注于吃什么最补，而不关注怎样吃才能更好地补。很多人都因为在补钙的时候，摄入盐分太多，而导致补钙无效。 http://www.sznews.com/eating/images/attachement/jpg/site3/20091106/001aa0e28af90c5dd40a1c.jpg

　　钙与钠在肾小管内的重吸收过程中容易发生竞争，当钠摄入量高时，人体就会相应减少对钙的吸收，而增加尿钙排泄。研究发现：盐的摄入量越多，尿中排出钙的量越多，钙的吸收也就越差，可以说，高钠饮食是补钙的重要杀手。 http://www.sznews.com/eating/images/attachement/jpg/site3/20091106/001aa0e28af90c5dd41824.jpg

　　因此，人们在补钙时一定要注意低盐饮食，少吃或不吃在加工、制备过程中加入太多钠的食物，如腌制肉或烟熏食品、酱菜、咸味零食等。喝牛奶、吃钙片最好能距离吃饭时间2小时左右，减少钠和钙的直接正面冲突。想要通过喝排骨汤来补钙的话，在熬排骨汤的时候则更应少放盐甚至不盐。

冰灵 发表于 2010-6-18 11:15:30

原来还有这么一说呀！

葵。 发表于 2010-6-19 10:27:54

不放盐那不是没味道

冰点柔心 发表于 2010-6-25 04:21:15

是啊是啊

娟娟show 发表于 2010-6-25 16:13:49

好香的汤……夏天多喝汤
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