Aprils 发表于 2010-6-8 11:05:44

咸蛋黄焗南瓜

相信大家都吃过咸蛋黄焗南瓜，现在我将它的制作方法描述如下，大家可以回家试试。

材料：咸蛋黄（3、4个），南瓜，少许盐和鸡粉（鸡精也可），油

做法：1、南瓜去皮、去籽，洗净，切条，下水焯（时间不用太长），捞出备用。
         2、现成的咸蛋黄或者咸鸭蛋（去壳，去清）3、4个，用工具捣碎，备用。
         3、锅内如油，将捣碎的咸蛋黄下锅翻炒，直到起气泡。
         4、加少量水，适量鸡粉，盐（蛋黄本身有味道，不必加太多盐），倒入焯好的南瓜，翻炒至蛋黄全部裹满南瓜表面即可。

注：大家可以撒些香菜作为点缀。
   咸蛋黄本身已有味道，烹调时可不必放入多量的食盐，加水时要切记少放，太多会影响口感和味道。

Aprils 发表于 2010-6-8 11:07:06

大家还可以根据自己的口味焗土豆，焗芋头什么的！

missch 发表于 2010-6-8 11:23:19

我还以为是薯条呢，呵呵
看上去很可口啊！

missch 发表于 2010-6-8 11:23:36

我还以为是薯条呢，呵呵
看上去很可口啊！

Aprils 发表于 2010-6-8 11:34:48

哈哈，切成条了，看上去也许想薯条，我要是提前撒上些香菜，就不会看错了！

手绘小美女 发表于 2010-6-8 11:38:07

看上去就好吃，喜欢，分享了！

阿尔 发表于 2010-6-8 12:10:35

tata$106好久没吃到这样的

Aprils 发表于 2010-6-8 13:00:20

我在家做过两会，这是第二回，第一回我怕糊锅把水放多了。

san416 发表于 2010-6-8 13:08:52

好像很好吃~~~~~~~~~~~~~

Aprils 发表于 2010-6-8 14:28:12

确实挺好吃的，我本来就爱吃咸鸭蛋，跟何况做成菜了！
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