娟娟show 发表于 2010-4-29 11:24:51

兔肉的营养价值及推荐食谱

 1、兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂,有健脑益智的功效;
  2、经常食用可保护血管壁,阻止血栓形成,对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处,并增强体质,健美肌肉,它还能保护皮肤细胞活性,维护皮肤弹性;
  3、兔肉中所含的脂肪和胆固醇,低于所有其他肉类,而且脂肪又多为不饱和脂肪酸,常吃兔肉,可强身健体,但不会增肥,是肥胖患者理想的肉食,女性食之,可保持身体苗条,因此,国外妇女将兔肉称为“美容肉”;而常吃免肉,有祛病强身作用,因此,有人将兔肉称为“保健肉”;
  4、兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸,含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸,因此,常食兔肉防止有害物质沉积,让儿童健康成长,助老人延年益寿。
  食谱:
  栗子红枣焖兔肉
  主料:兔肉 红枣 栗子
  辅料:红酒 酱油 葱姜
  做法:
  1.兔肉切寸块用红酒、酱油葱姜腌10至15分钟,栗子红枣上锅蒸熟备用
  2.油烧6、7成热把兔肉下锅翻炒煸透盛出
  3.锅留底油放葱姜出香味,把煸好的兔肉下锅放酱油红酒,放热水没过肉大火开锅小火慢炖
  4.炖到8成熟栗子红枣下锅转大火,收汁盛盘
  提示:
  栗子红枣蒸十分钟为宜,兔肉味道鲜美,富含卵磷脂,经常食用能够增强体质健美肌肉,另外独特的红酒风味和成份决定了它最适于佐餐,不但能开胃,还可以使菜品增加果香。
  淮杞炖兔肉汤
  主料:兔肉
  辅料:淮山药、枸杞、桂圆
  调料:盐、鸡精、料酒、姜
  烹制方法:
  1、将兔肉洗净切成块,姜切片,山药切块,坐锅点火倒入水,放入兔肉、姜片、桂圆、山药,加入料酒、鸡精调味,炖一小时;
  2、枸杞用温水泡好,开盖后,加入枸杞改小火再炖半小时,关火后加盐调味即可。
  特点:健强脾胃,滋养肝肾,安神补血,补中益气。

娟娟show 发表于 2010-4-29 11:25:26

我不太爱吃兔肉

�*b�4 发表于 2010-4-29 11:58:39

偶爸妈在家里养了好多兔子的,都是卖掉的。

偶自己也不敢吃。。HOHO..

阿尔 发表于 2010-5-1 12:26:59

喜欢吃。。。。。。。。

ceci007 发表于 2010-5-1 13:05:10

这么可爱的小兔子,而且很多家庭也当了宝贝养,怎么忍心吃呢…
我爸妈也知道我坚决反对的,所以不会出现在我家厨房还有餐桌上

稻子笑弯了腰 发表于 2010-5-4 13:57:53

兔肉很好吃

冰点柔心 发表于 2010-7-11 06:26:31

没吃过{:10_905:}
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