Aprils 发表于 2010-4-27 15:24:01

芒果布丁新吃

今天上网看到有网友介绍了一款自制芒果布丁,我试了试,味道还不错呢,这就把这道无论是正畸还是拔牙都能吃的美食交给大家,一块学啊!

*芒果布丁*

材料:芒果(果肉)400g,鲜奶油80g,牛奶90g,糖(白砂糖)48g,吉利丁片(明胶)8g

做法:1、将芒果竖着一切2半,用小勺把果肉挖出来。吉利丁片(明胶)用凉开水泡软,备用。
      2、将三分之二的果肉与鲜奶油混合,用搅拌机搅拌。
      3、取锅,放入牛奶,加入白糖,小火加热,注意:牛奶不要煮沸。加入泡好的吉利丁片,搅拌至融化,关火,放凉。
      4、将打好的果泥和放入煮好的奶汁里,加入剩下的三分之一果肉,搅拌,放入冰箱冷藏3小时,即可。

注意:我查过了,吉利丁片就是明胶的学名,明胶大家都听说过吧,批发市场和大型超市都有卖。
      有的朋友家里没有搅拌机,也可以累点儿用搅拌工具手动搅拌,就是累点。
      牛奶不要煮沸,保持用小火化开明胶,放凉后在加入打好的果泥和剩下的果肉。

Aprils 发表于 2010-4-27 15:24:48

多多支持啊!

冰灵 发表于 2010-4-27 15:50:48

看着感觉就好好吃的样子!tata$106

Aprils 发表于 2010-4-27 16:18:39

你试试呗,我今天做了,味道还行。你们要是买不到吉利丁片(明胶),可以用明胶粉代替。

32号我嫁你 发表于 2010-4-27 16:54:52

好好吃啊

32号我嫁你 发表于 2010-4-27 16:54:59

好好吃啊

�*b�4 发表于 2010-4-27 17:12:37

真好看耶。。真想吃一口。O(∩_∩)O哈哈~tata$106

san416 发表于 2010-4-27 17:55:32

嘩..好想吃呀~通常弄布丁都是買布丁粉..只要開稀了再讓它凝固就可以了~哈哈..

手绘小美女 发表于 2010-4-27 19:27:15

好漂亮!看看我能不能做出来!

haopa 发表于 2010-4-27 19:42:20

我不会做。
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