娃娃千千岁 发表于 2008-9-16 14:32:49

凉拌凉粉

http://i3.6.cn/cvbnm/28/95/73/b383fe60c23871c861a91e8d266eca58.jpg
原料：凉粉（超市菜场有售）、蒜、小葱、白糖、盐、味精、香醋、白胡椒粉、花椒粉、香芝麻油、红辣椒油（吃辣者可加）。

1、凉粉切成粗长条装盘备用。
2、蒜剁蒜末，葱切细碎。
3、将葱蒜撒在凉粉上，放入盐、糖、味精、醋、花椒粉、胡椒粉。
4、最后再淋上香油及辣椒油（吃辣者加），拌匀即可。

注意:依个人口味酌量添加佐料！

鱼大吉 发表于 2008-9-16 16:02:38

我做过凉粉,有点像面粉,是桂林产的.一般超市有卖的,找不到可以问服务员吧.用盒子装的,好像一盒一袋,好像五毛钱还是一元的了.
用冷水把凉粉充开,煮好开水,放下去拌一下,自然冷却.一会就会是凉粉了.用刀切一块一块,加配料吧,哈,
怎么放水看说明书上,多少配多少.

boboy 发表于 2008-9-16 18:40:51

原帖由 鱼大叔 于 2008-9-16 16:02 发表 http://www.yayouwo.cn/images/common/back.gif
我做过凉粉,有点像面粉,是桂林产的.一般超市有卖的,找不到可以问服务员吧.用盒子装的,好像一盒一袋,好像五毛钱还是一元的了.
用冷水把凉粉充开,煮好开水,放下去拌一下,自然冷却.一会就会是凉粉了.用刀切一块一块,加 ...

我这样的高手都是用凉粉草做的。tata$31

娃娃千千岁 发表于 2008-9-17 10:18:23

tata$130
还是我好，超市直接买现成的做好的凉粉
我比较中意白凉粉（豌豆做的哦）！

冰灵 发表于 2010-4-23 11:00:08

妈妈拌的凉粉超好吃的!tata$106

娟娟show 发表于 2010-4-24 09:48:32

不太喜欢吃。

冰点柔心 发表于 2010-6-26 10:12:29

这个不错 吃过的

浅の唱 发表于 2010-6-26 10:13:59

我喜欢凉粉，，还有炒的
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