娃娃千千岁 发表于 2008-9-16 14:03:21

剁椒土豆丝

http://i3.6.cn/cvbnm/dd/c7/4b/677b438f92b4326c9cd7bab62278058c.jpg
原料:土豆、剁椒、盐、味精、姜、蒜。
       各种材料依个人口味适量。

1、土豆去皮，切细丝，然后浸入水中。
2、取适量剁椒（超市有卖）备用，姜蒜切细丝备用。
3、土豆捞起稍沥水。
4、锅热油至八分热，放入姜蒜丝爆香，倒入土豆丝，大火翻炒，放入剁椒，继续翻炒至土豆变色。
5、放入盐和味精，起锅。

注意：土豆丝易熟，炒至断生即可（这时的口感很脆），所以当用大火，速度易快！

鱼大吉 发表于 2008-9-16 16:08:52

最近妈妈经常做这个,辣椒是用老干妈.
这个我喜欢用青色的辣椒,哈,
我妹夫是厨师来的,他切的土豆丝,每根大小都是一样,郁闷,本来我也会做的,我都不好意思下厨了.

fofo 发表于 2008-9-16 18:37:39

最近火气太大。。辣的都不怎么吃了。。。

不过土豆俺还是灰常灰常喜欢的~tata$151

boboy 发表于 2008-9-16 18:39:40

原帖由 鱼大叔 于 2008-9-16 16:08 发表 http://www.yayouwo.cn/images/common/back.gif
最近妈妈经常做这个,辣椒是用老干妈.
这个我喜欢用青色的辣椒,哈,
我妹夫是厨师来的,他切的土豆丝,每根大小都是一样,郁闷,本来我也会做的,我都不好意思下厨了.

不用tata$105 干活就能吃，更爽。

娃娃千千岁 发表于 2008-9-17 10:16:21

tata$140
上次自己买了点新鲜辣椒做了剁椒，结果辣的头晕！
不过那个爽啊！

TATA 发表于 2008-9-17 11:01:29

按照你们给的步骤去做，真的能做出鲜美的菜嘛？
看图片好好吃啊！

娃娃千千岁 发表于 2008-9-17 17:05:41

哈哈，家常菜很好做的，适合自己口味就行了
tata$128

冰灵 发表于 2010-4-23 11:01:05

LZ的厨艺应该很不错吧!tata$142

娟娟show 发表于 2010-4-24 09:43:25

我爱的土豆。

冰点柔心 发表于 2010-6-26 10:13:45

土豆我爱 辣椒我爱 组合在一起就更爱啦tata$106
页: [1]
查看完整版本: 剁椒土豆丝