m012345 发表于 2009-6-22 09:45:15

啤酒鸭

　　用啤酒来焖鸭是最好不过的调料了。啤酒的味能有效去除鸭的腥味　所以我家的鸭做了做汤基本都烧啤酒鸭
　　昨天那天气温，可怜的我烧这道菜一身的汗　好在最后色香味俱全

m012345 发表于 2009-6-22 09:56:30

本帖最后由 m012345 于 2009-6-22 15:57 编辑

忘记写做法，不知道有没有人有兴趣。我就随便写写，其实网上很多
　鸭600g　啤酒一瓶（600g）　草果一个　八角二个　桂皮一大块　辣椒若干　大蒜一整个　姜（喜欢就多放点　不喜欢就少放掉）　调味料就是平常的的盐　鸡精　老抽
鸭洗净剁大块飞水　锅里下少许油　把飞好水的鸭下锅炒二三分钟　下大料再炒至水份干　加入辣椒小暴　下啤酒一整瓶　大水烧开转小火煮至汤少许时（中间最好翻炒一下或用沙锅慢慢炖）　加入盐　鸡精　老抽　煮五分钟　起锅

32号我嫁你 发表于 2009-6-22 10:06:36

哇哇哇。不得了啊，牙套之家能人真多

SnowAngel 发表于 2009-6-22 10:49:05

LZ老拿美食来放诱惑我，都谗死我了。

瞎子 发表于 2009-6-22 10:58:20

{:8_814:}卖相不错啊~~~但我不喜欢吃鸭~~~哈哈````顶你就是啦```

m012345 发表于 2009-6-22 11:04:18

LZ老拿美食来放诱惑我，都谗死我了。
SnowAngel 发表于 2009-6-22 10:49 http://www.yataohome.com/images/common/back.gif


呵呵　　美食版不发美食做啥呢

光OO光 发表于 2009-6-22 11:36:05

吃过一次啤酒鸭~~那就是整只鸭子~~都没切的~~汗死~~但是很好吃~哈哈

m012345 发表于 2009-6-22 11:56:51

我也觉得味道是很不错呢！切开焖的味更浓哦

西瓜雅 发表于 2009-6-22 13:54:16

是不是这么烧就没鸭骚味了?

小夕菲 发表于 2009-6-22 15:46:55

美味啊！好想吃！
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