天气太热，来点苦瓜吧！
苦瓜含有丰富的营养物质。有消暑、清热、利尿、增进食欲、帮助消化的作用。苦瓜的蛋白质能提高人们肌体的免疫功能。苦瓜有降低血糖和防治癌症作用。苦瓜为苦寒之品，含苦瓜甙、苦瓜素等。据近代药理试验，苦瓜有降低血糖的作用，认为这是由于苦瓜中含有一种类似胰岛素物质的缘故，其效果比现用降血糖药“甲磺丁脲”还强，所以苦瓜是糖尿病患者的理想保健食品。苦瓜防治癌症的前景也很广阔。在国外，科学家把苦瓜中的脂蛋白类成分注入患有淋巴癌的老鼠体内，老鼠存活时间延长，这说明苦瓜脂蛋白类成分能提高细胞免疫功能。因此，科学家预言，苦瓜可能成为治疗癌症的新药。苦瓜的营养丰富，抗坏血酸含量在瓜类中突出，为黄瓜的14倍，冬瓜的5倍，西红柿的7倍。据营养分析资料，每l00克苦瓜可食部分，含水分84克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.2克，无机盐0.6克，粗纤维1.1克，热量75.3千焦，维生素A0.08毫克，维生素B10.07毫克，维生素B20.04毫克，钙18毫克，磷29毫克，铁0.6毫克。
看了这么多好处，香家的苦瓜上桌了！注意，炒苦瓜之前最好掉一下水，特别是家里有小孩的。一定要掉水再炒！！！ 为什么要焯水再炒啊
我很爱吃苦瓜~~~
从来不焯水
楼主做的好诱人哦~~~饿了 tata$106吃啊。。 为什么要焯水再炒啊
我很爱吃苦瓜~~~
从来不焯水
楼主做的好诱人哦~~~饿了
na`na`zi`` 发表于 2009-6-3 11:41 http://www.yataohome.com/images/common/back.gif
以看在电视上看到，直接炒的苦瓜熟了后会产生一种啥啥，反正对小孩子身体发育不好。所以我现在都掉水了再炒，还有，苦瓜和蛋一起炒好像也不好。会产生一种新的可能致癌的东西。我一直记着了。 额，，，怎么吃不好我就怎么吃了
看样子以后不能炒鸡蛋了
不过苦瓜凉拌也很好吃
焯水的话会不会就没有苦味了啊
苦瓜不苦不好吃 不会，掉了水还是会很苦，我吃了不那么苦都会放点点糖！ 吃过一次苦瓜~~那个苦哦~~没人会烧的~~汗死~ {:8_814:}惨啊``我昨天才加蛋炒了呢``` {:8_814:}楼主做的菜看上去很好吃啊``` 哦 那以后也试试用水焯