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标题: 用微波炉做巧克力蛋糕 [打印本页]

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作者: Aprils    时间: 2010-5-10 17:22
标题: 用微波炉做巧克力蛋糕
大家是不是很爱吃蛋糕，但大多时候还是自己买来吃，因为不是家家都有烤箱的，现在用微波炉也能做出美味的蛋糕，你想不想学学呢？

材料：面粉80g，泡打粉5g，鸡蛋2只，牛奶80ml,白糖80g，巧克力少许（根据自己的喜爱），橄榄油少许（豆油，植物油也都行）

做法：1、面粉和泡打粉混合好，蛋黄与蛋清分开。
        2、蛋黄+牛奶+40g白糖，少于油混合，搅拌均匀。注意最好不要产生太多泡泡。
        3、把混合均匀的面粉和泡打粉倒入蛋黄混合液中，搅拌。
        4、打蛋白，起一些泡泡后加入40g的白糖，可分两次加入，加入一次就搅拌一回，直到把蛋白打发成固体，插入筷子不倒为好（手工打，大概需要5分钟左右，若有打蛋器则时间会相对小些）。
        5、将蛋白分次加入单号的蛋液混合物中，慢慢放入，搅拌均匀。
        6、准备好可以放入微波炉的容器，涂好少量的橄榄油，将蛋糕的液体倒入容器内，注意不要倒得太慢，遵循热胀冷缩的道理。倒好后，掂一掂，排气泡。
        7、微波炉调至中高当火力，4分钟即可。若发现蛋糕差些火候可再热1分钟。取出，修成自己喜欢的形状。
        8、用干净的容器或锅，融化巧克力。将其倒在蛋糕模子上，抹平，再加些水果和巧克力碎点缀，即可。

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做好的蛋糕胚子

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成品，还可以在上面加些水果哦！

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作者: Aprils    时间: 2010-5-10 17:23
你可以把它从圆形修成我这样的方形，或者桃心啊什么的！

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作者: 梅竹    时间: 2010-5-10 18:55
很好吃的样子，咬不动吃蛋糕不错。

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作者: 阿尔    时间: 2010-5-10 19:19

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作者: 丑丫    时间: 2010-5-11 09:12
五一的时候我做过，可惜失败了，成面团了

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作者: Aprils    时间: 2010-5-12 07:52
可能是泡打粉和面粉的比例没掌握好呐，再试试！

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作者: 无所谓4567    时间: 2010-5-12 08:13

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作者: Aprils    时间: 2010-5-12 08:53
不错就试试啊！你也可以做草莓，奶油什么的各种口味呐！不一定要做巧克力的，哈哈！

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作者: 稻子笑弯了腰    时间: 2010-5-12 12:17
自己做过失败了

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作者: Aprils    时间: 2010-5-12 13:29
是按照这种方法做的吗？比例也和我的一样？

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作者: 手绘小美女    时间: 2010-5-12 13:44
上面是楼主自己做的啊挺漂亮的，我做蛋糕也是手动打的蛋液，可是我需要打20-30分钟才能达到筷子插入蛋液不倒的地步，楼主5分钟啊，超厉害。

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作者: Aprils    时间: 2010-5-12 13:54
你知道嘛，打完以后我的手都快抽筋了，还是有个打蛋器方便，以后我得买一个去。

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作者: 冰灵    时间: 2010-5-12 15:59
看着还不错哦!

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作者: 冰灵    时间: 2010-5-12 15:59
看着还不错哦!

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作者: Aprils    时间: 2010-5-12 16:34
反正我做的那个还是不赖的！

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作者: 冰点柔心    时间: 2010-7-11 05:49
可惜我不会做啊 学也学不来

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作者: Aprils    时间: 2010-7-11 06:15
嗯，那就再次分享一下吧！~

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作者: 纠结的囡囡    时间: 2010-7-21 00:21
好吃的样子···

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