煮白粿(年糕)湯

小莯.

這是昨天吃的 哈



"今天想起來,吃點別的東西吧,可又時間趕得要死,於是到超市買了白粿(北方是叫年糕是吧~~)海蠣鮮蝦之類的,來做白粿湯.

高湯燒起.
黃瓜切絲.
海蠣鮮蝦洗好.
丟白粿進去煮.
開了之後丟黃瓜或是別的什麽菜.(誰讓咱牙套吃菜不方便,只好先放菜進去煮爛一點吃).
丟海蠣.丟蝦仁兒.
燒開,關火.撒芫荽.調點辣醬或是撒胡椒粉.
快速鮮美的午餐,唔.....我吃了兩大碗."

莫莫莫

繁体字看的我眼花，

娟娟show

听过炒年糕，但是如果是煮的会不会黏一块去啊，没什么汤吧···

小莯.

听过炒年糕，但是如果是煮的会不会黏一块去啊，没什么汤吧···
娟娟show 发表于 2009-12-4 15:58

                               
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不会的 下锅的时候要分开放 煮开了就不会 基本上熟透就可以关 这样汤不会太稠  或者可以和煮馄饨一样 先用另一锅清汤烫白粿 然后再丢煮好的汤里 应该看起来会比较清爽 我个人是喜欢那种汤有点稠的 嘿