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哪些食物不宜放在冰箱里

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　　以下食物不宜存放在冰箱中：
　　香蕉：在12℃以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。
　　鲜荔枝：在0度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。
　　黄瓜：在O℃的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。
　　西红柿：经冷冻，局部或全都果实会呈水浸状软烂，表现出褐色的圆斑。
　　面包最好不要放入冰箱里面：面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”.“变陈”的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。
　　黄瓜青椒不宜久存冰箱：青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”----变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。故不宜久存。
　　另处要明确知道：冰箱贮存食物的原理是放慢了微生物生长繁殖的速度，并不能杀灭微生物。大部分微生物最适宜的繁殖温度在37摄氏度左右，还有一部分能在20摄氏度以上迅速繁殖，虽然在10摄氏度以下绝大多数微生物生长缓慢了，但是仍然有部分细菌可以在较低的温度下存活甚至繁殖。所以，不合适的贮藏温度、食物温度过高、生熟交叉存放等均影响冷藏效果，降低了冰箱的“保险系数”.

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发表于 2010-5-14 09:29:55 | 只看该作者

晕！！家里的人都犯错了啦！这些食物都是经常放冰箱的

世界上每一个人都是被上帝咬过一口的苹果——有的人缺陷比较大，那是因为上帝特别偏爱他的芬芳

亲,牙套论坛温馨小提示哦:随着牙套之家论坛影响力的提高,在您复诊或第一次看牙医时,可以这样跟您的牙医说:X医生您好,我在牙套之家论坛了解过您,知道您是很好的医生,希望您多多关照哦~相信您的这番话会得到想不到的服务和效果哦有木有!

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发表于 2010-5-14 10:04:15 | 只看该作者

我知道荔枝如果冷冻不好，果肉吃起来就会不新鲜了！

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发表于 2010-5-14 10:43:45 | 只看该作者

看来放错很多

浪漫是一种自我修养，是生活的格调

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发表于 2010-5-14 14:49:33 | 只看该作者

天哪！原来冰箱放东西还有这么多禁忌呀！谢谢分享！

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发表于 2010-5-16 02:08:53 | 只看该作者

我的天啊，我老把香蕉放冰箱

人的烦恼就是记性太好，如果可以把所有事都忘掉，每一日都是个新开始，你说多好

牙套之家诚征版主

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发表于 2010-7-8 11:19:49 | 只看该作者

学习了啊

我想笑得更开心！

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发表于 2010-7-8 12:50:57 | 只看该作者

學習了~```````

我又怎麼會開始對你有了感覺...但又如何...你始終不明白

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发表于 2010-7-8 13:06:24 | 只看该作者

西瓜不可以。

香蕉我从来没有放过冰箱。。

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发表于 2010-10-17 15:52:06 | 只看该作者

怎么办啊？，我都放错啦啊

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