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标题: 牙友们，简单的凉爽——凉拌黄瓜 [打印本页]

作者: flyingkiller 时间: 2011-5-3 02:10
标题: 牙友们，简单的凉爽——凉拌黄瓜

巧选黄瓜　　
选购黄瓜，色泽应亮丽，若外表有刺状凸起者为最好。若手摸发软，低端变黄，则黄瓜籽多粒大，已经不是新鲜的黄瓜了。

糖醋黄瓜
      片黄瓜500克，精盐、白糖、白醋各适量。先将黄瓜去籽洗净，切成薄片，精盐腌渍30分钟；用冷开水洗去黄瓜的部分咸味，水控干后，加精盐、糖、醋腌1小时即成。此菜肴酸甜可口，具有清热开胃，生津止渴的功效，适用于烦渴，口腻，脘痞等病症，暑天食之尤佳。

　　紫菜黄瓜汤
   黄瓜150克，紫菜15克，海米适量。先将黄瓜洗净切成菱形片状，紫菜、海米亦洗净；锅内加入清汤，烧沸后，投入黄瓜、海米、精盐、酱油，煮沸后撇浮沫，下入紫菜，淋上香油，撒入味精，调匀即成。此汤具有清热益肾之功，适用于妇女更年期肾虚烦热之患者食之。

　　山楂汁拌黄瓜
      嫩黄瓜5条，山楂30克，白糖50克。先将黄瓜去皮心及两头，洗净切成条状；山楂洗净，入锅中加水200毫升，煮约15分钟，取汁液100毫升；黄瓜条入锅中加水煮熟，捞出；山楂汁中放入白糖，在文火上慢熬，待糖融化，投入已控干水的黄瓜条拌匀即成。此菜肴具有清热降脂，减肥消积的作用，肥胖症、高血压、咽喉肿痛者食之有效。

具体做法如下：
      1.黄瓜洗净，切去两头，一剖二片，切成筷子粗细条;

   2.盛盘，加盐拌匀，约1小时后，用手挤;

   3.仍放洗干净的原盘中，用麻油、盐1克、味精稍拌匀，装盆，即成。

作者: 稻子笑弯了腰 时间: 2011-5-3 08:22
夏天吃最好了

作者: 霰尔 时间: 2011-5-3 10:19
喝粥吃很舒服。。。。。

作者: �*b�4 时间: 2011-5-3 15:28
偶最喜欢吃凉拌黄瓜，一定要放大蒜。。

作者: 枆噗M9迎v 时间: 2011-5-3 15:33
不吃辣的人.从来没敢尝这个..

作者: 小汐宝贝 时间: 2011-5-3 21:08
不喜欢吃黄瓜。。用来贴面膜还差不多。哈哈。

作者: sueping2008 时间: 2011-5-4 11:00
其实这个菜也不是很辣的，餐前吃很不错，很多饭馆都有这个提供。

作者: Eliy_叶子 时间: 2011-5-4 12:54

第一张图不错，看起来很开胃

作者: boboy 时间: 2011-5-4 15:00
天啊，不知道多久没有来了。。。

作者: 小桥 时间: 2011-5-5 13:15
夏天吃黄瓜绝对减肥

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