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标题: 【厨艺pk】yo煮意~蛋包饭+肉酱意粉+咖喱鸡翅 [打印本页]

作者: yoyol1212 时间: 2009-3-25 01:06
标题: 【厨艺pk】yo煮意~蛋包饭+肉酱意粉+咖喱鸡翅
本帖最后由 yoyol1212 于 2009-3-28 15:13 编辑

今天给来个咖喱鸡翅~~献丑了哦~
边发图片边讲解啦~~
食材篇：

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IMG_0043.JPG (127.63 KB, 下载次数: 88)

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2009-3-25 01:06 上传

主角~~
咖喱粉，淡奶（最好花奶or椰浆），鸡中翅（洗净砍成2块晾干），土豆和胡萝卜（要切，你喜欢切什么样都可以，就是越小一个越容易熟透），洋葱切丝，红椒和青椒（切小块，）
ps：如果你不会调咖喱的味道呢，yoyo推荐你用一款咖喱块，就是最后的一幅图那款哦！！味道很好的哦！而且盒子后面有附做法的哦！
食材ok了，那就要开锅了哦！！

1.热锅，下油，先把鸡翅煎至2边都有点金黄
2.这时候就要把土豆和胡萝卜放进去，翻炒
3.土豆有点变色的时候就可以放咖喱粉了哦（量以个人口味定），继续翻炒几下（防止咖喱变黑）
4.炒几下后，马上加水（量要盖过食材），然后倒入奶（200ml），再放适量的盐和糖，转中火焖大概10分钟（这时候你可以在焖的过程中蒸些包子or其他，我蒸了馒头~）
5.当土豆和胡萝卜都熟透了，就把洋葱和青椒，红椒放进去，翻炒几下，再大火焖5分钟，边焖边收汁，这5分钟里，你要调好味道，汁的黏稠度（做菜的可以收干点，拌饭的可以稀点）

诱惑不诱惑呢？？

今天再来一个~~~肉酱意粉

材料有切粒的——牛肉洋葱青椒番茄（番茄切之前要把它的衣剥掉，先用热水烫烫就很好剥哦），植物黄油（真的好香又不肥），番茄酱，意粉
下面说说各种材料的处理

看步骤应该应该可以理解吧？

把适量的意粉放进沸水去煮到软身，然后捞起来，晾干，就用放了黄油的平底锅炒香，放盐，黑椒粉，当意粉吸收了黄油的香味就ok啦

现在说说肉酱的做法

也是先放黄油，融化了之后，就先放洋葱粒，青椒粒炒香，然后搞到一边，锅要斜放，把油流到另一边，就放牛肉，另一边就放番茄粒，炒牛肉的时候就吸收了有洋葱香味的黄油了。
当牛肉都变色的时候就可以吧所有材料混起来炒，要炒到干身，就放番茄酱，加适量的水，开大火边煮边收汁，当变成粘稠状就ok了。
最后把酱浇到意粉上就完成了！！如果你想再香点的话可以放点干芝士粒在上面，放进微波炉烤2分钟。

请忽略了我的谗样

最主要肯定要有隔夜饭，胡萝卜粒，广式腊肠粒，香菜粒，青瓜粒，红椒粒，蛋浆，咖喱
说说蛋皮的做法
蛋浆加点淀粉，搅拌（要搅到没有颗粒的哦），用油把锅底刷一层（不能太多哦），热锅，把前面的蛋浆倒入，转动平底锅, 把蛋液摊成薄薄的蛋皮;

因为没啥准备材料，就地取材，冰箱有啥煮啥
热锅下油，先把另起的一个鸡蛋蛋浆炒熟，就放腊肠粒，炒几下，再放胡萝卜粒，青瓜粒，红椒粒，继续炒
然后就要放米饭炒了了，这时一定要把米饭炒散，不要有一团团的。好了之后就放咖喱，盐，香菜，继续炒匀就可以了
最后就是把蛋皮把炒好的饭包起来，再装饰一下就大功告成了哦！！

谢谢各位的支持，我的小菜就此结束了哦~
希望大家喜欢~·

作者: 蘿卜 时间: 2009-3-25 09:16
yoyo~！沙發~！！！！！！
誘惑誘惑~！

我怕牙套發黃啊·！！

作者: 鱼大吉 时间: 2009-3-25 09:46
我要吃,好久没有吃到肉了.

作者: 西瓜雅 时间: 2009-3-25 09:52
一醒来就看见你的帖，好饿。

作者: 鱼宝宝 时间: 2009-3-25 09:53
不错呀,美味又营养,赞一个

作者: s 时间: 2009-3-25 11:09
看起来不错，就是吃的牙齿会变黄，呵呵。特别是陶瓷牙套的人

作者: 猫毛 时间: 2009-3-25 11:12

　挖～～　这么复杂的菜都会做哦...　口水ing..　
能干的小妞～　口水　，口水..

作者: yoyol1212 时间: 2009-3-25 11:18
本帖最后由 yoyol1212 于 2009-3-25 21:42 编辑

我最爱吃土豆和咖喱的了，我还钻研了好多这个菜之后的副产品哦！
上面说到蒸了的馒头还没有露面呢，其实它的吃法是可以这样的哦！！
还有一个顺带介绍一下挑土豆的绝招，我妈妈教我的哦！

作者: 虎蚜兔 时间: 2009-3-25 11:42
食肉主义的额 `
当然得占一楼哈.
光看表面就知定色香味俱全...

作者: m012345 时间: 2009-3-25 12:54
很少吃咖喱，不过确实不错。改天试下！！

作者: larashi 时间: 2009-3-25 14:28
强人@！！！~看起来就好好吃哦！~

作者: 浩子 时间: 2009-3-25 14:44

吃吃~~~~

作者: 跳跳跳 时间: 2009-3-25 17:18
看得我好饿啊

作者: 蘿卜 时间: 2009-3-25 17:31
還有半個小時下班····好想吃啊~！~！
我想吃土豆~！！

作者: yoyol1212 时间: 2009-3-25 21:06

還有半個小時下班····好想吃啊~！~！
我想吃土豆~！！
蘿卜发表于 2009-3-25 17:31

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萝卜啊，看你拿菜刀那狠样子，土豆绝对是可以搞点滴！！

作者: yoyol1212 时间: 2009-3-25 21:09
谢谢大家的捧场，我有空马上就再更新yoyo的厨房小菜哦！

作者: 蘿卜 时间: 2009-3-26 08:54

萝卜啊，看你拿菜刀那狠样子，土豆绝对是可以搞点滴！！
yoyol1212 发表于 2009-3-25 21:06

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主要是土豆需要燒得太久···下班回去都餓死啦~！哎··只有來點快速的~！！
你的小菜是什麽呢~···哈哈期待期待~！
吼吼··還別忘了你的照片喲~！

作者: yoyol1212 时间: 2009-3-26 13:22
肉酱意粉出场~~~~··

作者: larashi 时间: 2009-3-26 16:13
你做的菜都好有诱惑力哦！~赞一个~~

作者: yoyol1212 时间: 2009-3-26 16:37

谢谢你捧场哦！

作者: 蘿卜 时间: 2009-3-26 18:00
哇~！！！！！！粉粉粉粉~！我愛牛肉~！！！！
yoyo好棒啊~！！

作者: yoyol1212 时间: 2009-3-26 20:30

哇~！！！！！！粉粉粉粉~！我愛牛肉~！！！！
yoyo好棒啊~！！
蘿卜发表于 2009-3-26 18:00

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你才棒呢

作者: 浩子 时间: 2009-3-26 21:34
继续吃·~~

作者: yoyol1212 时间: 2009-3-27 23:29

继续吃·~~
浩子发表于 2009-3-26 21:34

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别把牙套吃掉了~

作者: yoyol1212 时间: 2009-3-28 15:04
今天最后上来一个简单的蛋包饭~谢谢各位

作者: 西瓜雅 时间: 2009-3-28 22:56
都是我爱吃的。

作者: YZJ1988 时间: 2009-3-28 22:58
看到那么多菜好好吃啊，YOYO寄给我吃点吧

作者: yoyol1212 时间: 2009-3-28 23:13

你们~~感谢你们来了~~

作者: 美人帐下跳着舞 时间: 2009-3-28 23:46
肚子饿饿，我太耐你了...YOYO

作者: larashi 时间: 2009-3-28 23:50
YOYO你做的菜我都好稀饭啊 ~~~

作者: yoyol1212 时间: 2009-3-29 00:13
你们喜欢就好了~~我好激动滴说~~{:6_714:}

作者: 西瓜雅 时间: 2009-3-29 09:16
偷偷再做点, 分我一半, 别让鱼大发现就行了

作者: a88753223 时间: 2009-3-29 11:28
哈哈。做大碗

作者: yoyol1212 时间: 2009-3-29 12:29
{:6_711:}那你想煮什么啊？熙雅

作者: p1ngy 时间: 2009-3-29 14:15
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: yoyol1212 时间: 2009-3-29 14:33

小唿~~

作者: 小鴨princess 时间: 2009-3-29 14:47
yoyo美女~~~哇哈哈哈哈~~

不过上了胶圈以后吃咖喱会变黄- -然后就洗不掉了。。

不过都很好吃的样子XDDDD

作者: 西瓜雅 时间: 2009-3-29 16:09
我真做蛋炒饭哦。明天有空的话，就拍照上传。

作者: YZJ1988 时间: 2009-3-29 16:16
熙雅我支持你做蛋炒饭，加油，咱们努力。我还是做我的番茄鸡蛋汤，改天有时间去准备。
看到YOYO做这么多好吃的，真的不好意思拿出手，YOYO支持我，给我点鼓励吧。说不
定哪天做不好又改变主意了。

作者: YZJ1988 时间: 2009-3-29 16:20
太诱惑了，YOYO做的很好，写的也很详细，图文并茂。
你正在吃的那张图好像很好吃的样子，嘴又馋了。

作者: yoyol1212 时间: 2009-3-29 20:12
[quote]熙雅我支持你做蛋炒饭，加油，咱们努力。我还是做我的番茄鸡蛋汤，改天有时间去准备。
看到YOYO做这么多好吃的，真的不好意思拿出手，YOYO支持我，给我点鼓励吧。说不
定哪天做不好又改变主意了。
YZJ1988 发表于 2009-3-29 16:16

[/quot]
肯定支持你们啦！！昨天不是说好了么！要一起参与嘛！！不过貌似番茄蛋汤好像有人做了。。。
你想做什么，我们晚上研究研究

作者: yoyol1212 时间: 2009-3-29 20:14

yoyo美女~~~哇哈哈哈哈~~

不过上了胶圈以后吃咖喱会变黄- -然后就洗不掉了。。

不过都很好吃的样子XDDDD
小鴨princess 发表于 2009-3-29 14:47

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小鸭，貌似好久没见到你浦头了，昨天我们这边下冰雹了。。。你那有么？

作者: 小鴨princess 时间: 2009-3-29 20:22
不是吧0 0昨天没有很冷啊~~

作者: yoyol1212 时间: 2009-3-29 20:53

不是吧0 0昨天没有很冷啊~~
小鴨princess 发表于 2009-3-29 20:22

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下午6点的时候不是下起了大雨吗？就那时候下的，超吓人，黄埔那边也有下啊，qq新闻都有说耶

作者: 浩子 时间: 2009-3-29 22:35
我来。。回家啦。。哈哈。。支持

作者: sueping2008 时间: 2009-3-29 23:01
YOYO，你害我嘴馋了……
好想娶你回家当老婆啊……

作者: 西瓜雅 时间: 2009-3-30 06:07
干吗都做这么多阿, 明明写2-3道的, 欺负我这种做菜白痴啊,

过会告诉鱼大去, 超过数量的就是不符合活动规则, 不及时修改的全部"咔嚓"掉.

作者: yoyol1212 时间: 2009-3-30 13:20

干吗都做这么多阿, 明明写2-3道的, 欺负我这种做菜白痴啊,

过会告诉鱼大去, 超过数量的就是不符合活动规则, 不及时修改的全部"咔嚓"掉.
smlie熙雅发表于 2009-3-30 06:07

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我的做菜白痴熙雅啊~~本来就是3道菜~~~

作者: yoyol1212 时间: 2009-3-30 13:23

YOYO，你害我嘴馋了……
好想娶你回家当老婆啊……
sueping2008 发表于 2009-3-29 23:01

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板栗啊板栗，可是我是有夫之妇。。。。

作者: YZJ1988 时间: 2009-3-30 13:52
肯定支持你们啦！！昨天不是说好了么！要一起参与嘛！！不过貌似番茄蛋汤好像有人做了。。。
你想做什么，我们晚上研究研究
yoyol1212 发表于 2009-3-29 20:12

[/quote]

我和熙雅早就商量好了，她做蛋炒饭，我做番茄蛋汤，咱俩组合《无敌聪明蛋组合》
鱼大都批准了。

你们都做的太好了，显得不好意思拿出手。今晚熙雅发图，我去支持她，一起期待

作者: yoyol1212 时间: 2009-3-30 16:10
50# YZJ1988
熙雅已经好了哦，你的呢？？？期待中~~

作者: mimimamihoo 时间: 2009-3-30 17:45
看到标题已经在流口水了该吃晚饭了

作者: YZJ1988 时间: 2009-3-30 20:50

50# YZJ1988
熙雅已经好了哦，你的呢？？？期待中~~
yoyol1212 发表于 2009-3-30 16:10

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最近几天就出炉，这两天上班中，等休息就去准备，熙雅都出场了，
会不会做我都豁出去了，先练习好了再传图，拼一回先。

作者: yoyol1212 时间: 2009-3-31 13:16

最近几天就出炉，这两天上班中，等休息就去准备，熙雅都出场了，
会不会做我都豁出去了，先练习好了再传图，拼一回先。
YZJ1988 发表于 2009-3-30 20:50

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yzj要加油啊！！

作者: 鱼宝宝 时间: 2009-3-31 13:45
真的不错呢,支持,
保存下来,有时间照做
能干的女生,谁娶到有福了

作者: xsnn 时间: 2009-3-31 20:03
今天刚好第一天戴牙套，都没吃什么，看的我好饿

作者: yoyol1212 时间: 2009-3-31 21:21
55# 鱼宝宝
看到鱼妈说的，我都要飞起来了~·

飘飘然

作者: yoyol1212 时间: 2009-3-31 21:22
56# xsnn
一个星期应该会好点的了~慢慢就习惯了，很快你就会觉得那牙套视如己出~~那时候你就吃吧

作者: 鱼宝宝 时间: 2009-3-31 22:27
57# yoyol1212
哈,又路过,
你继续加油呀
期待有好的作品,哈

作者: yoyol1212 时间: 2009-4-1 00:04

57# yoyol1212
哈,又路过,
你继续加油呀
期待有好的作品,哈
鱼宝宝发表于 2009-3-31 22:27

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鉴于鱼妈的大力支持！！我会继续努力的！！

作者: yoyol1212 时间: 2009-4-2 16:32

自个顶个

作者: 亮亮 时间: 2009-4-2 16:49
我觉得肉酱意粉很不错，好好加油吧，我支持你

作者: yoyol1212 时间: 2009-4-2 20:50

我觉得肉酱意粉很不错，好好加油吧，我支持你
亮亮发表于 2009-4-2 16:49

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作者: 浩子 时间: 2009-4-2 23:00
又来啦。。。
吃吃吃

作者: 我爱杰伦 时间: 2009-4-3 22:48
好专业啊，，，，，，佩服

作者: yoyol1212 时间: 2009-4-4 00:32

好专业啊，，，，，，佩服
我爱杰伦发表于 2009-4-3 22:48

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轮子，其实我很业余的

作者: heqingya682 时间: 2009-4-4 18:51
看起来真的好好吃哦

作者: yoyol1212 时间: 2009-4-9 08:57

看起来真的好好吃哦
heqingya682 发表于 2009-4-4 18:51

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吃起来也不错哦

作者: 可可咖啡 时间: 2009-4-10 19:45
看起来很好吃的样子，美女真厉害

作者: 光OO光 时间: 2009-4-10 19:57
哈哈，人才啊 ~~~

作者: 白小白 时间: 2009-4-10 20:29
我的妈呀
看到就立马产生唾液了
我好饿.....

作者: yoyol1212 时间: 2009-4-11 22:17
谢谢各位的光临和留贴哦，我已经好几天没有来了，因为脚受伤了，今天上来又看见大家的到来好感谢哦

作者: 彩虹漫漫 时间: 2009-4-12 16:10
噢!!!

我好饿!!!!

作者: 卡农 时间: 2009-4-13 13:06
本帖最后由卡农于 2009-4-13 13:10 编辑

看着美味呀！
网站要是能把显示版页改下就更好了，每张图要点出来看,很费劲的说.

作者: yoyol1212 时间: 2009-4-14 14:42

谢谢捧场啦

作者: 康德 时间: 2009-4-15 01:56
哇··看了口水直流····
羡慕死你男友···

作者: yoyol1212 时间: 2009-4-15 10:11

哇··看了口水直流····
羡慕死你男友···9" />
康德发表于 2009-4-15 01:56

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哈哈，他煮得比我好吃

作者: 浩子 时间: 2009-4-20 17:47
吃。。我最喜欢吃啦。。。。哇。。。。

作者: yoyol1212 时间: 2009-4-23 21:47

作者: 我爱杰伦 时间: 2009-4-25 21:56
我好饿0......

作者: 可乐可乐小可乐 时间: 2009-5-10 18:50
好好吃的样子

作者: 夏天的冰激凌 时间: 2009-5-10 20:09
厉害啊这些我都不会啊看着就流口水了哎嘿嘿嘿、

作者: jianyue 时间: 2009-5-10 23:00
很好吃啊

。。。可是不会做

作者: yoyol1212 时间: 2009-5-19 23:41
这些都好容易的啦

作者: 枆噗M9迎v 时间: 2010-11-10 09:31

说得相当的仔细...今晚回去做这个粉..啊哈哈...

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