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标题: 牙套美食研究之八——孜然猪肝 [打印本页]

作者: poppy木木 时间: 2010-10-1 19:45
标题: 牙套美食研究之八——孜然猪肝
很多年没有吃过猪肝了，这几天突然想吃，于是就买来试试。

猪肝是一种营养非常丰富的食品。据研究分析，猪肝中除含有大量的蛋白质和维生素A外，还含有丰富的钙、磷、铁及维生素B1、B2等。从中医的观点看，猪肝味甘苦、性温，具有补肝养血，明目之功，故有“营养库”之美称。

注意：猪肝炒前必须浸泡，最好用淡盐水，时间为半小时。

材料：猪肝辣椒姜蒜料酒生抽孜然
步骤：
1.烧热油，爆香蒜，放辣椒，姜，孜然翻炒，再放盐。
2. 放猪肝炒两分钟，放料酒，再放生抽。
3.出锅啦。

作者: san416 时间: 2010-10-1 20:08
好像很美味的樣子呀~~~~我愛豬肝~~~~~

作者: 小付 时间: 2010-10-1 20:20
营养丰富哇~~~

作者: helli 时间: 2010-10-1 22:17
lz做的菜全都有红辣椒跟青辣椒

作者: 牙牙学语 时间: 2010-10-2 08:06
好想吃啊，美味~

作者: 鱼大吉 时间: 2010-10-2 10:41
快递一碟到我家，哈哈

作者: 旺仔小牛奶 时间: 2010-10-2 10:48
超爱猪肝的飘过..哈哈..

作者: 阿迷 时间: 2010-10-2 19:54
木木　回头我可不可以去你家蹭饭
-_____,-

作者: lzy 时间: 2010-10-4 10:56
好想吃啊！！味道真好

作者: 娟娟show 时间: 2010-10-9 08:55
你是爆炒啊

我们一般都是打汤啊

作者: aardwolf 时间: 2010-10-26 21:22
不对啊
猪肝怎么没用淀粉揉过？

作者: 枆噗M9迎v 时间: 2010-10-27 20:24
哇。。真是秀色可餐。

作者: wjp4455 时间: 2010-10-27 22:13
个人很怕吃肝，不过可以试一下

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