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标题: 石锅酸菜丸子 [打印本页]

作者: missch 时间: 2010-7-21 13:57
标题: 石锅酸菜丸子
菜系分类：大众菜 | 猪肉 | 老少皆宜
制作难度：切墩(初级)
口味：酸
制作时间：30分钟

主料：酸菜、猪肉馅、鸡蛋
配料：葱、姜、小红辣椒、香菜、盐、鸡精、香油、胡椒粉、绍酒
石锅酸菜丸子做法：
1、酸菜切丝、葱姜切末、小红椒切片、香菜切段、
2、猪肉馅加鸡蛋、盐、葱姜、鸡精、胡椒粉、绍酒、香油、和匀。
3、锅中放油，煸香葱姜红椒片，放入酸菜炒匀，加入鸡汤煮一会。
4、放入捏好的猪肉丸子，汆熟，倒入烧热的石锅，加少许盐，最后撒香菜即可，热热乎乎的吃了。

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