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标题: 洋菜素丝 [打印本页]

作者: 冰灵    时间: 2010-6-22 12:29
标题: 洋菜素丝
洋菜素丝


                               
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        原料:洋菜(琼脂)30克,小黄瓜、红萝卜、酸菜、金针菇各30克,姜5克,葵花 油1大匙,芹菜珠花30克,白醋半匙。 调料:盐1/4匙,素蚝油1茶匙,素鸡粉半匙,麻油少许,葵花油1大匙
制作方法:
作法:
  1、洋菜用冷水浸泡40分钟,使其质感变软后,用流水冲洗干净。
   
  2、金针菇切除蒂头,菇体分切成4-5公分长,放入水中汆烫,加白醋半 匙,以保持菇丝洁白,胡萝卜也切成细丝,可以和金针菇一起汆烫。
   
  3、酸菜切片,用清水浸泡20分钟,和小黄瓜、姜均匀切细丝。
   
  4、洋菜丝,酸菜丝,金针菇,胡萝卜丝,小黄瓜丝,姜丝综合拌匀,加入 调料,用筷子轻轻翻拌均匀即可出盘,上面放少许芹菜珠花增香。


作者: 冰灵    时间: 2010-6-22 12:29
蛮好看的!
作者: 冰点柔心    时间: 2010-6-23 22:08
看上去挺好吃的
作者: 浅の唱    时间: 2010-6-23 22:34
蛮清爽的
作者: 娟娟show    时间: 2010-6-25 16:43
我比较喜欢凉菜啊




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