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标题: 咸蛋黄焗南瓜 [打印本页]

作者: Aprils 时间: 2010-6-8 11:05
标题: 咸蛋黄焗南瓜
相信大家都吃过咸蛋黄焗南瓜，现在我将它的制作方法描述如下，大家可以回家试试。

材料：咸蛋黄（3、4个），南瓜，少许盐和鸡粉（鸡精也可），油

做法：1、南瓜去皮、去籽，洗净，切条，下水焯（时间不用太长），捞出备用。
      2、现成的咸蛋黄或者咸鸭蛋（去壳，去清）3、4个，用工具捣碎，备用。
      3、锅内如油，将捣碎的咸蛋黄下锅翻炒，直到起气泡。
      4、加少量水，适量鸡粉，盐（蛋黄本身有味道，不必加太多盐），倒入焯好的南瓜，翻炒至蛋黄全部裹满南瓜表面即可。

注：大家可以撒些香菜作为点缀。
   咸蛋黄本身已有味道，烹调时可不必放入多量的食盐，加水时要切记少放，太多会影响口感和味道。

作者: Aprils 时间: 2010-6-8 11:07
大家还可以根据自己的口味焗土豆，焗芋头什么的！

作者: missch 时间: 2010-6-8 11:23
我还以为是薯条呢，呵呵
看上去很可口啊！

作者: Aprils 时间: 2010-6-8 11:34
哈哈，切成条了，看上去也许想薯条，我要是提前撒上些香菜，就不会看错了！

作者: 手绘小美女 时间: 2010-6-8 11:38
看上去就好吃，喜欢，分享了！

作者: 阿尔 时间: 2010-6-8 12:10

好久没吃到这样的

作者: Aprils 时间: 2010-6-8 13:00
我在家做过两会，这是第二回，第一回我怕糊锅把水放多了。

作者: san416 时间: 2010-6-8 13:08
好像很好吃~~~~~~~~~~~~~

作者: Aprils 时间: 2010-6-8 14:28
确实挺好吃的，我本来就爱吃咸鸭蛋，跟何况做成菜了！

作者: Aprils 时间: 2010-6-8 14:29
我做的这个好像卖相不太好，被人家误以为是炸薯条呢，大家撒上些配菜就会更好了！

作者: 丑丫 时间: 2010-6-8 15:06
没吃过，也没听过~看样子很有食欲

作者: 梅竹 时间: 2010-6-8 15:22
看起来不错哦。

还没试过这样子来吃的。

作者: 冰灵 时间: 2010-6-17 09:21
还没吃过呢！

作者: Aprils 时间: 2010-6-17 09:36
回复 14# 冰灵

你试试啊，其实南瓜和咸蛋黄都是很好买到的食材，又不太贵，哈哈！

作者: 稻子笑弯了腰 时间: 2010-6-17 10:46
像薯条哎

作者: Aprils 时间: 2010-6-17 11:07
又一个这么说的，饭店里买的也是切成这样的，估计是照片角度没拍好！

作者: 葵。 时间: 2010-6-19 10:29
南瓜我只吃南瓜饼

作者: Aprils 时间: 2010-6-19 10:46
那真是可惜了，你应该试试这道菜！

作者: 冰点柔心 时间: 2010-6-25 02:54

什么味道呢？试试做去

作者: Aprils 时间: 2010-6-25 07:33
做完了记得回来说感受啊！

作者: 沧﹨┾{M: 时间: 2010-6-25 10:40
下次自己试试看，呵呵，，，

作者: 停飞 时间: 2010-6-25 14:28
没吃过这道菜呢,收藏下次自己试下

作者: 娟娟show 时间: 2010-6-25 16:01
看起来色泽不错……流口水了

作者: 浅の唱 时间: 2010-6-25 16:23
和我原来做的不一样。。。

作者: Aprils 时间: 2010-6-26 07:57
也可以将你的做法传上来和大家分享啊！

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