牙齿矫正人气社区-牙套之家APP

标题: [信阳菜]罐炖板鸭汤 [打印本页]

作者: 冰灵 时间: 2010-5-31 11:34
标题: [信阳菜]罐炖板鸭汤

主料：商城麻鸭1只,约2500克;山药500克。
辅料：精盐50克,香叶2片,小茴香20克,八角2个,香菜根20克。
制作：①鸭子宰杀后洗净,搌干水分,用盐及上述香料腌制,待入味后压成板形,晾干,熏制约半个月。②山药去皮切滚刀块。③将制好的干板鸭用温水泡软,净砂锅内注入水2500克,放入板鸭,炖至肉软烂时加山药同炖5分钟即成。
特点：鸭汤肥而不腻,鸭肉咸香入味,山药嫩脆,为进补润肺上品。

作者: 阿尔 时间: 2010-5-31 12:14

作者: 娟娟show 时间: 2010-6-3 11:59
没吃过—

作者: 小桥 时间: 2010-6-5 21:25
据说鸭肉有凉血的作用血热的童鞋们试下我在尝试中

作者: 葵。 时间: 2010-6-19 10:41
美味啊

作者: 冰点柔心 时间: 2010-7-11 01:48
不喜欢吃鸭肉

欢迎光临牙齿矫正人气社区-牙套之家APP (http://www.yataohome.com/)