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标题: 懒人水煮肉片 [打印本页]

作者: boboy    时间: 2008-12-14 16:29
标题: 懒人水煮肉片
我是懒人,所以水煮的东东很适合我,而且水煮的吃起来比炒菜要健康,也不会让你在厨房里呛着油烟味儿。。。

好了,上一份BB简单版的水煮肉片吧~~~

材料:猪肉三两切片 (牛肉、羊肉、鱼片都可以),用料酒,酱油,盐,淀粉拌匀,腌制10分钟;我不太喜欢葱姜蒜,所以不放了。
垫底的青菜:生菜或者白菜,油麦菜,豆芽等都可以。。

步骤:
1.锅里放水烧开,青菜放水里烫一下捞起来,摆在大碗的碗底。
2.锅里放200ML水,烧开,将腌制好的肉片倒在锅里,记得用筷子慢慢摊开,不然肉会结成团的。锅里水开后,将肉片和水都倒入装着青菜的大碗里,这个时候水刚好没过青菜,肉片呢就在青菜的最上层了。
3.洗干净锅,起油锅,不怕油腻就多放点油,油温上升后,马上关火,将辣椒粉倒入锅中,用油温将辣椒粉炸出香味,然后将这些辣椒油浇盖在肉片和青菜上。

完成~~~~整个过程,10分钟不到,嘿嘿~~~

作者: 鱼宝宝    时间: 2008-12-26 14:52
不错呀,今天偶要回家试一试, 谢谢.
作者: APPLE    时间: 2008-12-26 15:00
再放些面条或粉丝,那样就连饭也不用煮了~哈哈~~
作者: boboy    时间: 2008-12-29 20:46
居然米多人人支持,看来偶的厨房要关门咯。、、、、
作者: 娃娃千千岁    时间: 2008-12-30 09:49
在碗底铺点青菜和豆芽,营养全面啊!
还有就是:可以直接将辣椒粉撒在肉上面,再淋上热油,你会听到“滋滋滋”的声音,还会散发出辣椒浓浓的香味!
作者: huhu11    时间: 2009-1-8 12:54
很会过生活,我平时一个人时就煮点面条什么的吃吃
作者: の独家记忆°    时间: 2009-2-9 22:46
支持支持阿


水煮肉片    俺最爱的川菜之一
作者: 弈    时间: 2009-2-17 18:33
这样也得搞上半天吧




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