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标题: 美食，如果是一次小小旅游 [打印本页]

作者: 稻子笑弯了腰 时间: 2010-5-28 12:08
标题: 美食，如果是一次小小旅游
现代人的一日三餐，可以说基本上那个是在酒店实现了，什么时候都有空闲了，聚在家里吃顿饭倒成了改善生活的奢望。
所以餐饮业的未来发展是前景广阔而且竞争日趋激烈。从前去餐厅吃顿饭是一种口福的满足，而现在提起去餐厅吃顿饭，很多人会皱起眉头，去哪里吃呢？
可见，现代人在对餐厅有了更多的选择和要求。
一个城市，能够让我们心存念想的地方是哪里呢？
一个餐厅，能够让我们心存念想的地方是什么呢？
菜品的口味？餐厅的环境？服务、或是……还有什么呢？
其实，更重要的，还有很多。
我们国内的餐厅主们，似乎除了挖空心思地经营、炒概念或者是套用管理模式，似乎还是感觉做的很累，似乎还是没有找到真正“烹小鲜若治大国”的真谛。
如果站在一个消费者的角度，我愿意这样：把每一次美食，当成一次小小的旅游。对于餐厅的要求是这样的：环境要经常的耳目一新，菜品要经常的推陈出新，服务要是朋友式的真诚关照而不是那种假意的谦卑（这其实很让人不舒服），更重要的是：我们会要求此次的美食活动是身心上的快乐过程，是一次小小的旅游，酒店的活动要有更多涉及精神层面的满足，这个氛围甚至应该能够让我们看到感受到一种心灵的清洁与提升。如果能这样，酒店的功能可谓是文章做足。本来，酒店不同于现实生活的，就在于，那是一种理想的、生活中难以实现的梦想。
如果，这是一个方向，一个理想，那么，我们应该做的功课很多很多……

作者: 五克拉钻牙 时间: 2010-5-28 15:01
我也想过去经营一家餐厅，可实在是。。。。。

作者: Aprils 时间: 2010-5-28 15:43
我也是，哈哈！

作者: 阿尔 时间: 2010-5-28 16:21

好想回家吃饭

作者: gzzlf 时间: 2010-5-28 17:21
我天天吃着厨房的饭菜，好想到外面吃吃快餐，哈哈

作者: 薏苡 时间: 2010-5-28 17:24
饿了...........主要是说什么呢？

作者: 小不点的牧业 时间: 2010-5-29 19:31
我天天吃着食堂难吃的饭，好想毕业，自己做饭吃。

作者: 冰灵 时间: 2010-5-31 10:28
LZ的这套说法我举双手赞成！

作者: 茉莉&覆 时间: 2010-5-31 10:39
很喜欢仙迹林的环境，沙发好舒服，还有不间断的电影看。但是，就是，他们家的东西实在称不上美味啊。

作者: 梅竹 时间: 2010-5-31 15:22
外面的虽然好吃，总比不上家里的。地沟油、肉之类的都不是很放心。

作者: 娟娟show 时间: 2010-6-3 11:53
真想好好的吃一顿大餐……

作者: 冰点柔心 时间: 2010-6-25 05:02
还是计较喜欢家里的饭菜

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