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标题: 芒果布丁新吃 [打印本页]

作者: Aprils 时间: 2010-4-27 15:24
标题: 芒果布丁新吃
今天上网看到有网友介绍了一款自制芒果布丁，我试了试，味道还不错呢，这就把这道无论是正畸还是拔牙都能吃的美食交给大家，一块学啊！

*芒果布丁*

材料：芒果（果肉）400g，鲜奶油80g，牛奶90g，糖（白砂糖）48g，吉利丁片（明胶）8g

做法：1、将芒果竖着一切2半，用小勺把果肉挖出来。吉利丁片（明胶）用凉开水泡软，备用。
      2、将三分之二的果肉与鲜奶油混合，用搅拌机搅拌。
      3、取锅，放入牛奶，加入白糖，小火加热，注意：牛奶不要煮沸。加入泡好的吉利丁片，搅拌至融化，关火，放凉。
      4、将打好的果泥和放入煮好的奶汁里，加入剩下的三分之一果肉，搅拌，放入冰箱冷藏3小时，即可。

注意：我查过了，吉利丁片就是明胶的学名，明胶大家都听说过吧，批发市场和大型超市都有卖。
      有的朋友家里没有搅拌机，也可以累点儿用搅拌工具手动搅拌，就是累点。
      牛奶不要煮沸，保持用小火化开明胶，放凉后在加入打好的果泥和剩下的果肉。

作者: Aprils 时间: 2010-4-27 15:24
多多支持啊！

作者: 冰灵 时间: 2010-4-27 15:50
看着感觉就好好吃的样子!

作者: Aprils 时间: 2010-4-27 16:18
你试试呗，我今天做了，味道还行。你们要是买不到吉利丁片（明胶），可以用明胶粉代替。

作者: 32号我嫁你 时间: 2010-4-27 16:54
好好吃啊

作者: �*b�4 时间: 2010-4-27 17:12
真好看耶。。真想吃一口。O(∩_∩)O哈哈~

作者: san416 时间: 2010-4-27 17:55
嘩..好想吃呀~通常弄布丁都是買布丁粉..只要開稀了再讓它凝固就可以了~哈哈..

作者: 手绘小美女 时间: 2010-4-27 19:27
好漂亮！看看我能不能做出来！

作者: haopa 时间: 2010-4-27 19:42
我不会做。

作者: 冰点柔心 时间: 2010-6-26 10:04
布丁什么样的我都喜欢

作者: 浅の唱 时间: 2010-6-26 10:18

口水

作者: Aprils 时间: 2010-6-27 08:20
我做过鸡蛋的不好吃，做不好会腥，这个还好！

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