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标题: 黄金蛋包汤 [打印本页]

作者: 冰灵 时间: 2010-4-21 12:16
标题: 黄金蛋包汤
[原料/调料] 鸡蛋1个,高汤1杯,青菜少许,葱花1大匙,香油少许 [制作流程] (1)挑蛋秘诀,对着光线看,透光性不错，让颗蛋就比较是新鲜的蛋。 (2)先准备一锅沸水,然后把汤匙放到水中约10秒钟,防止蛋黏着在汤匙上 (3)把蛋小心的打在汤匙上，这时就可以把炉火转小，以免蛋煮太熟。 (4)待蛋包成型，即可熄火。切记不要煮太久，只要让蛋的外面略熟，蛋黄还要维持浓稠状态。 (5)准备一个小碗，把煮好的蛋包放入碗中,这样外熟内生的黄金蛋包。 (6)舀入一些煮好的高汤。放入一些青菜，最后撒些葱花或者香菜。 (7)最后再滴几滴香油，香喷喷的好汤即可上桌。

作者: 冰灵 时间: 2010-4-21 17:18
有空正打算做来试试呢!

作者: 稻子笑弯了腰 时间: 2010-4-22 14:26
很不错哦，简单又有营养！

作者: 娟娟show 时间: 2010-4-24 09:57
这个简单。有空学学

作者: 五克拉钻牙 时间: 2010-4-24 10:03

看起来就很难做，因为我很懒

作者: 冰点柔心 时间: 2010-6-26 09:52
让保姆阿姨做做看去

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