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标题: 冬至吃什么？ [打印本页]

作者: 好运 时间: 2009-12-22 12:32
标题: 冬至吃什么？
冬至节的由来与传说
冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。这表明古人对冬至十分重视。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气，。汉朝以冬至为“冬节”，官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”，例行放假。《后汉书》中有这样的记载：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。”所以这天朝庭上下要放假休息，军队待命，边塞闭关，商旅停业，亲朋各以美食相赠，相互拜访，欢乐地过一个“安身静体”的节日。
唐、宋时期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在这天要到郊外举行祭天大典，百姓在这一天要向父母尊长祭拜，现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。
冬至传说之一
过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户吃馄饨。
吃“捏冻耳朵”是冬至河南人吃饺子的俗称。缘何有这种食俗呢？相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官，他告老还乡那时适是大雪纷飞的冬天，寒风刺骨。他看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体，有不少人的耳朵被冻烂了，心里非常难过，就叫其弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物施舍给百姓吃。服食后，乡亲们的耳朵都治好了。后来，每逢冬至人们便模仿做着吃，是故形成“捏冻耳朵”此种习俗。以后人们称它为“饺子，也有的称它为“扁食”和“烫面饺”，人们还纷纷传说吃了冬至的饺子不冻人。
冬至传说之二
冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在的人们纷纷在冬至这一天，吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。
冬至传说之三
在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，有一位叫共工氏的人，他的儿子不成才，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。

作者: 小付 时间: 2009-12-22 13:16
还是吃饭

作者: na`na`zi`` 时间: 2009-12-22 14:58
他们说吃饺子南方好像没啥说法

作者: 幽幽の小诺 时间: 2009-12-22 15:38
吃汤圆啊，意味着在新的一年里能够像汤圆一样甜甜蜜蜜，团团圆圆。。。

作者: may牙 时间: 2009-12-22 15:40
不管的什么都吃毕竟我很容易饿嘛捏嘿嘿

作者: 比翼双飞 时间: 2009-12-22 16:03
吃了冬至的饺子不冻人，真的吗?

作者: goodbear 时间: 2009-12-22 16:51
反正我还是老老实实吃饭

作者: 西瓜雅 时间: 2009-12-22 17:15
早晨吃了团子.

作者: 小蕾 时间: 2009-12-22 17:30
我们山东这边是吃饺子的，一会回家吃饺子

作者: 薏苡 时间: 2009-12-22 17:33
我们是吃一种用地瓜做皮包的东西！里面放菜和肉之类的！

作者: nnyy282003 时间: 2009-12-22 17:38
一直记得是吃饺子~~

作者: 好运 时间: 2009-12-22 18:01
哈哈，大家对吃都很兴奋啊。。。

作者: p1ngy 时间: 2009-12-22 18:36
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作者: san416 时间: 2009-12-22 19:05
我們那邊有句俗語叫做..冬至大過年...意思就是冬至比新年還要大...
我們一般吃湯圓...那天的菜會很豐富..有雞..有魚...哈哈..
但一個人在外地求學..第二年獨自在外地過冬至...
但還是吃得很豐富...今天吃了湯圓..水餃....
晚上跟同學煮了3個菜..哈哈..有冬瓜炆雞...青椒雞蛋肉絲..跟上湯皮蛋干貝浸娃娃菜...
吃得很飽呀~

作者: 停飞 时间: 2009-12-23 17:31
吃的还是饭

作者: yakult 时间: 2009-12-23 18:46

我只知道潮汕就吃汤圆~~~而我们广州的应该只是一家人吃个饭~“大鱼大肉”吧~~~不过都一样团团圆圆~~开开心心~~

作者: 好运 时间: 2009-12-23 19:52
各地风俗都不一样哦。。。

作者: 怕老鼠的熊猫 时间: 2009-12-23 21:45