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标题: BB记录之-----第一次做凉面 [打印本页]

作者: boboy 时间: 2008-9-17 20:13
标题: BB记录之-----第一次做凉面
这个凉面是今年6月份我第一次做的，虽然后来偶尔也做，但是第一次做的味道很让我难忘，可能最好的一次，还是第一次吧，呵呵~~~~~~~

我做凉面用的都是荞麦面，有韧劲，不要挑那种一煮就烂的面，那样只能吃面糊咯~

其实说简单，一点都不简单，因为凉面的配菜比较多。

先把荞麦面煮熟后（别煮太透呀，面烂了就没口感咯）在凉开水里放凉，我通常都求快，直接塞冰箱里冷藏了。
我兑凉面的汤是跟东北同事学的，雪碧+冰糖+醋（大概是10：1：1）一般人我不告诉滴。

我把能用的现有材料都用上做了配菜：黄瓜丝、韩国泡菜片、豆芽、炸好的花生、炒好的茭白肉丝、酱油、醋、糖、鸡精，葱花，辣椒粉，花椒、芝麻……
要吃辣的，自己加一勺辣酱。

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最后把上面提到的配菜加到凉面里拌匀就可以吃啦，

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上图啦~~~

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作者: 牙套香橙 时间: 2008-9-18 13:15
这手也太巧了。
我身边没谁会做菜的。
瞧瞧我都活在什么世界`````

作者: boboy 时间: 2008-9-18 19:04

原帖由 牙套香橙 于 2008-9-18 13:15 发表

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这手也太巧了。
我身边没谁会做菜的。
瞧瞧我都活在什么世界`````7" />

有人做给你吃，不用你做，不是更爽呢？

作者: 西瓜雅 时间: 2008-9-18 19:15
雪碧,,冰糖?? 终于长见识了,,

作者: boboy 时间: 2008-9-18 22:56

原帖由 smlie熙雅 于 2008-9-18 19:15 发表

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雪碧,,冰糖?? 终于长见识了,,

是的呀，这个是独家秘诀。
不过在外面，即使在韩国面馆里，我觉得都不如自己做的好吃

作者: 鱼大吉 时间: 2008-9-19 10:37
加这么多料的,我晕,平时我是煮开水,把面放进去泡下,再自己拌料吧,不过个人不是很喜欢吃面.,.

作者: 风花 时间: 2008-9-23 21:55
虽然凉面东西很杂
不过...好像少了点...

作者: 娃娃千千岁 时间: 2008-9-24 16:21
加点芽菜味道更美！

作者: boboy 时间: 2008-9-25 11:51

原帖由 娃娃千千岁 于 2008-9-24 16:21 发表

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加点芽菜味道更美！

我的已经有豆芽菜了，哈哈哈哈啊哈
不过豆芽不要多吃了，用药水发的呢

要是自己发的就不怕了。

作者: 姚遥 时间: 2008-9-26 00:21
看得我肚子饿饿的。我超爱吃凉面啊。可是超市的荞麦面都不是很好吃。

作者: boboy 时间: 2008-9-27 10:02

原帖由姚遥于 2008-9-26 00:21 发表

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看得我肚子饿饿的。我超爱吃凉面啊。可是超市的荞麦面都不是很好吃。

你要去专卖韩国食品店才会买到正宗的荞麦面。
呀。
国内的店都是假货，

作者: Amigo仙妞 时间: 2009-1-25 11:22

楼主好贤惠~~~我都懒得做啥菜的~~其实是啥也不会做。。

作者: 蝴蝶飞 时间: 2009-1-27 20:35
凉面？看起来好好吃哦。

作者: 鱼宝宝 时间: 2009-2-6 15:58
这个我喜欢吃,看起来就好吃,韩国专卖店,改天去找下,要试试,

作者: 鱼宝宝 时间: 2009-2-6 16:00
而且第一次听说加雪碧,

作者: 蘿卜 时间: 2009-2-6 17:47
喲西~！！！多加點辣椒啊~！！！！！！

作者: の独家记忆° 时间: 2009-2-9 22:31
O(∩_∩)O哈哈~我也喜欢吃辣的

支持楼主哈~~想吃的说

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