牙齿矫正人气社区-牙套之家APP

标题: BB靓汤之---清补凉排骨汤 [打印本页]

作者: boboy 时间: 2008-9-17 10:27
标题: BB靓汤之---清补凉排骨汤
清补凉具有很好的健脾益气的功效，同时清热润肺，就连大热天喝也不上火，所以叫“清补凉”，它是两广，粤港地区经常煲的一种汤。

不过我在苏州经常买不齐材料，这个是妈妈上次从家里寄过来给我的，一大包，可以煲很多次汤咯~~~

北方的朋友可能不知道清补凉是什么，那我就告诉你哦，清补凉的材料有：薏米、淮山、莲子、大枣，百合、党参，沙参、桂圆，茨实、玉竹，当归（女士可以放），枸杞子等。

以上材料，我每样放5克左右，可以用来熬鸡汤，排骨汤，也可以完全不放肉，熬清补凉糖水。

1）清补凉排骨汤：排骨砍成块状，入开水中煮5分钟，取出洗净。然后加入清补凉汤料，大火烧开后转小火煲约2小时。加入盐就可以吃了。

2）清补凉鸡汤：鸡砍成块状，入开水中煮5分钟，取出洗净。然后加入清补凉汤料，大火烧开后转小火煲约3小时。加入盐就可以吃了。

3）清补凉糖水：没有肉放的哦，水烧开后加入清补凉汤料，大火烧开后转小火煲约2小时。加入糖，加冰糖不错。就可以吃了。

我煲汤一般都是用砂锅的，所以时间比较长，如果要快的，大家可以用高压锅，煮到喷气后，再煮10分钟就好了，不然肉就煮烂掉咯。
这是我煲的清补凉排骨汤，，好喝呀~~~~~~~~~~~

: 登录/注册后可看大图

作者: TATA 时间: 2008-9-17 10:59
我一直一直以为，清补凉是苦瓜汤~~~
因为我妈妈煮的苦瓜汤很好喝。。。。。。。。
汗，我个没常识的家伙。。。。

作者: 鱼大吉 时间: 2008-9-17 11:32
我牙套的时候,经常做这个,
有时候是排骨加淮山,就是粉粉的那种淮山,呵.越老越好.

作者: boboy 时间: 2008-9-17 11:51

我的图片都发不上去，郁闷

: 登录/注册后可看大图

作者: 娃娃千千岁 时间: 2008-9-17 17:12
有个朋友，她老妈炖的鸡汤可好喝了
而且问她妈妈，什么材料都不加……
真是不敢相信呢！
我是做不出来啦……

1" />

哈哈，那是原汁原味的汤也不错呀，放几片姜片就好了，慢火炖，要用砂锅炖出来的汤水才好喝

[ 本帖最后由 boboy 于 2008-9-17 19:53 编辑 ]

作者: 冰灵 时间: 2010-4-23 11:01
LZ好有口福哦!

作者: 娟娟show 时间: 2010-4-24 09:42
汤应该很鲜吧

作者: 冰点柔心 时间: 2010-6-26 10:14
清补凉？好像是海南的特产啊

欢迎光临牙齿矫正人气社区-牙套之家APP (http://www.yataohome.com/)