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标题: 请教做菠萝糖醋排骨的方法,高手进 [打印本页]

作者: yataogun 时间: 2009-6-8 20:34
标题: 请教做菠萝糖醋排骨的方法,高手进
本帖最后由 yataogun 于 2009-6-8 23:32 编辑

因为妈妈想做,又做的不好,我喜欢吃....我也想学习学习怎么做出来的!!
各位有经验的,进来讨论下~~我要正宗的做法~~

作者: 鱼大吉 时间: 2009-6-8 20:49
等高手出来,我没有做过...

作者: 小小树 时间: 2009-6-8 20:50
第一次听说这个。。

作者: 32号我嫁你 时间: 2009-6-8 20:58
看到标题就想流口水了

作者: 轻舞飞扬 时间: 2009-6-8 21:49
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作者: 光OO光 时间: 2009-6-8 21:52
好高级的菜试~~好想吃哦~~哈哈

作者: yataogun 时间: 2009-6-8 23:33
高手怎么还没来啊

作者: 瞎子 时间: 2009-6-8 23:59

以前在学校食堂经常见到有的```但因为那些所谓的排骨都去肉了``就剩下骨头```所以不怎么爱吃``做法嘛```更加别说了```有谁会做的话就把秘方贡献一下啦``哈哈

作者: 虎蚜兔 时间: 2009-6-9 00:01
网络上找的一则,希望对你有帮助哈.

糖醋菠萝排骨的做法：
1. 小排骨剁成5厘米小段，放入开水中烧煮至没有血水；
2. 约20分钟后捞起、沥干；
3. 排骨以酱油腌泡20分钟，捞起置于盘中，晾干约1小时；
4. 蒜拍碎；
5. 青椒去籽洗净，切成3厘米大小方块；
6. 番茄洗净切成小块；
7. 菠萝切成小片；
8. 水、淀粉、糖、醋、酱油混合调匀备用；
9. 将猪油烧至175度，放入小排骨炸至金黄色(约1分钟)，捞起沥油，置于盘中；
10. 植物油入锅中烧热，蒜放入爆香；
11. 放入青椒翻炒，加入调味汁翻炒至微稠；
12. 再放进番茄片、菠萝片炒匀；
13. 淋在排骨上即可，趁热食用。

糖醋菠萝排骨的制作要诀：
本品有油炸过程，需备猪油约500克。

作者: m012345 时间: 2009-6-9 00:29
我做过一次，呵呵，味道还不错，还做了一次橙汁排骨。做法就和楼上的差不多

作者: yataogun 时间: 2009-6-9 01:40
9# 虎蚜兔

好~~谢谢虎牙,明天我研究下,成功了放上来给大家看看!!

作者: 虎蚜兔 时间: 2009-6-9 03:40
期待哈。.我最喜欢菠萝了.

作者: 蛇蛇 时间: 2009-6-13 10:11
回家让偶妈做，嘿嘿～

作者: 跳跳跳 时间: 2009-6-14 20:59
我在餐厅吃过～哈哈～

作者: shddi-a 时间: 2009-6-14 21:55
口水……
可惜现在咬不动排骨

作者: 小水滴 时间: 2009-7-1 13:24
好好吃啊1！

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