牙套社区 › 牙套吃什么 › 牙套美食研究之八——孜然猪肝

poppy木木 发表于 2010-10-1 19:45:49

牙套美食研究之八——孜然猪肝

很多年没有吃过猪肝了，这几天突然想吃，于是就买来试试。

猪肝是一种营养非常丰富的食品。据研究分析，猪肝中除含有大量的蛋白质和维生素A外，还含有丰富的钙、磷、铁及维生素B1、B2等。从中医的观点看，猪肝味甘苦、性温，具有补肝养血，明目之功，故有“营养库”之美称。

注意：猪肝炒前必须浸泡，最好用淡盐水 ，时间为半小时。

材料：猪肝 辣椒 姜 蒜料酒生抽孜然
步骤：
1.烧热油，爆香蒜，放辣椒，姜，孜然翻炒，再放盐。
2. 放猪肝炒两分钟，放料酒，再放生抽。
3.出锅啦。

san416 发表于 2010-10-1 20:08:10

好像很美味的樣子呀~~~~我愛豬肝~~~~~

小付 发表于 2010-10-1 20:20:02

营养丰富哇~~~

helli 发表于 2010-10-1 22:17:17

lz做的菜全都有红辣椒跟青辣椒

牙牙学语 发表于 2010-10-2 08:06:20

好想吃啊，美味~

鱼大吉 发表于 2010-10-2 10:41:41

快递一碟到我家，哈哈

旺仔小牛奶 发表于 2010-10-2 10:48:58

超爱猪肝的飘过..哈哈..

阿迷 发表于 2010-10-2 19:54:46

木木　回头我可不可以去你家蹭饭
-_____,-

lzy 发表于 2010-10-4 10:56:44

好想吃啊！！味道真好

娟娟show 发表于 2010-10-9 08:55:57

你是爆炒啊

我们一般都是打汤啊

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